【味付け別】まさにゴールデンコンビ♪ニンニクの芽と豚肉の炒め物15選

彩りや香りなど、お料理に良い働きをしてくれる「ニンニクの芽」。炒め物にすると食感も楽しめて本当においしいですよね。豚肉と合わせて、おいしく仕上げていきましょう。今回は味噌やオイスターソースなど味を変えながら楽しむ絶品レシピをご紹介します。

2018年10月26日 更新

4. はちみつの香りがほのかにうれしい!味噌炒め

味噌に加えるのはみりんや日本酒、コチュジャン。絶妙なてりに仕上がるほか、やさしいあま味がついて味噌の味がよりまろやかになりますよ。カリカリに焼いた豚肉に合わせてニンニクの芽の香りを楽しみながら食べていきましょう。お弁当のおかずなどにも重宝しますよ。

5.豚肉で仕上げちゃう甘辛麻婆

豚肉を使い、細かく切ったニンニクの芽を一緒に味噌で煮て、最後にとろみをつければあっという間にあつあつの麻婆に!豆板醤を使わないで仕上げると、味噌のコクをたっぷりと味わえて、お子様でも楽しめる麻婆になりますよ。家族の好みに合わせて作れるのもとてもうれしいですよね。

【オイスター】ニンニクの芽の豚肉炒め5選

次にご紹介したいのが、【オイスター】を使ったおすすめレシピです。牡蠣のうまみがギュッと詰まったおいしいオイスターソースを豚肉とニンニクの芽で合わせていきましょう。いろいろなプラスアルファの素材を組み合わせていけば、お弁当のおかずにも合うおいしいおかずにも大変身しますよ。

6. 豚肉とニンニクの芽の中華炒め

豚肉とニンニクの芽を炒めて、オイスターソースでさっと仕上げていくシンプルなひと皿です。ニンニクの芽はこげないように、最後の仕上げの段階で加えましょう。ごま油や豚肉の油でニンニクの芽がより鮮明に仕上がり、彩りもとてもきれいに出来上がりますよ。白いごはんだけではなく、シンプルなそうめんなどの付け合わせなどにも合いますよ。
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