4. 牛乳とチョコを混ぜる

Photo by donguri

ゴムベラで生地を混ぜながら少しずつ牛乳を加え、チョコチップの半量を混ぜ合わせます。

5. 型に流す

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4の生地を4等分して型に流し込み、生地の表面に残りのチョコチップを振り掛けます。

6. 焼く

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180度に余熱したオーブンで、20~25分焼けばできあがり!20分で一度取り出し、竹串をさして生焼けでないか確認しましょう。焼き足りない場合は、5分追加してください。

チョコチップマフィンのアレンジレシピ7選

1. アボカドチョコチップマフィン

バターの代わりにアボカドを使う、しっとり食感のチョコチップマフィン。米粉や甜菜糖、無糖ココアパウダーなど、こだわった材料を使用するので、贈り物にも、普段のおやつにもぴったりのレシピです。甘いものをちょっとセーブしているという人も、食べやすいですよ。

2. 濃厚しっとりチョコチップマフィン

生地の水分量を多くすると、しっとり感の強いマフィンが作れます。単純に牛乳を増やしすぎると焼き上がりの失敗につながるので、砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップなどを使って水分量を増やしましょう。こちらのレシピではミルクジャムを使って、濃厚でミルキーな甘さに仕上げています。

3. ホットケーキミックスで簡単チョコチップマフィン

普段お菓子作りをしない人は、ベーキングパウダーが手元にない場合が多いのではないでしょうか。ホットケーキミックスを使えば、ベーキングパウダーなしでもマフィンを作ることができますよ♪ ワンボウルでサクっと作れるので、小腹が空いたときのおやつにぴったりです。

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