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赤ワインソースレシピ5選
1. 牛ステーキソースがけ
シンプルに焼き上げた牛ステーキに、コクのある赤ワインソースがぴったり！ケチャップ、ウスターソースを入れたアカワインソースは、コクがあってほんのり甘く、子供から大人まで大好きな味に仕上がりますよ。
ステーキに絡むように、ソースはとろみが出るまで煮詰めるのがポイント。お家にある調味料と赤ワインで作ったとは思えないほど本格的なステーキソースは、食べた人の頬を緩ませてしまいそう。
2. 赤ワイン香るローストビーフ
フライパンで作るローストビーフに、玉ねぎたっぷりの赤ワインソースをかければ、あっという間にご馳走のできあがりです。ローストビーフに合うように、玉ねぎを炒めて甘みを引き出してから、赤ワインやケチャップなどの調味料で煮込んでいます。
食欲をそそるにんにくの風味と、玉ねぎの甘みが赤ワインで上品にまとまった絶品ソースは、ローストビーフにたっぷりつけて食べたくなるおいしさですよ。
3. スパゲティーミートソース
赤ワインとデミグラスソース缶を使って、時短＆手軽に深みのあるミートソースが作ってみましょう。玉ねぎや人参などの野菜とひき肉を赤ワインソースと合わせることで、臭みがないうまみたっぷりのソースに仕上がります。
赤ワインを入れた手作りのミートソースは、お店で食べる味に負けないほどのおいしさ。ちょっとした記念日など、特別な日に作ってみてはいかがでしょう。
4. ミートボールのトマトソース煮込み
こちらは、お手軽なミートボールのトマトソース煮込みのレシピ。トマト缶にコンソメだけの味付けでも十分おいしいですが、赤ワインを加えることで本格的なソースに仕上がりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。
5. ひき肉オムレツ
ひき肉とたまねぎがぎっしり入ったオムレツに赤ワインソースをたっぷりかければ、まさに洋食屋さんの味に！砂糖とチリソースが隠し味の赤ワインソースは、ヤミツキになる甘さと刺激がたまりません。
ご飯を使っていないのに、ひき肉とパンチのある赤ワインソースのおかげで食べごたえも抜群ですよ。ご家庭で昔ながらの洋食を味わってみてはいかがでしょう。
赤ワインソースを使って絶品料理を♪
Photo by uli04_29
ご紹介してきた基本の赤ワインソースのレシピや、オムレツ、ステーキ、パスタにぴったりの赤ワインソースで、参考にしたいレシピはあったでしょうか。赤ワインをベースにしたソースには色々なレシピがあって、それぞれ違った味わいを堪能するこができそうですよね。
奥深い風味と味わいの赤ワインだからこそ、どんな調味料ともうまく調和して、舌のとろけるようなおいしいソースになります。色々なレシピの赤ワインソースを作ってみて、お気に入りのレシピを見つけてみてください！
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