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10. 高野豆腐の肉詰め
ダイエット中や節約中のお助け食材といえば高野豆腐！しっかりとした食べごたえなのにヘルシーで、特に女性には人気がありますよね。こちらのレシピは、そんなボリューミーな高野豆腐にたっぷりの肉だねを挟み込んだひと品です。肉だねにはどんこ椎茸やねぎをたくさん混ぜこんでくださいね。
11. ミートソーススパゲティー
ミートソーススパゲッティーは洋食屋さんの定番メニューのひとつですが、どんこ椎茸を使うことでぐっとうまみを引き出すことができます。特に塩分が気になる方におすすめなのは、どんこ椎茸の戻し汁をミートソースにプラスすること。うまみがアップする上に、いつもより塩分が控えめで済みます。
12. どんこ椎茸と大根のたまご焼き
お夕飯のサブおかずとしてはもちろんのこと、おつまみとしてのひと品やお弁当のおかずにもぴったりなのがこちら。どんこ椎茸と大根、そしてにんじんをカットしてたまごと混ぜで焼くだけの簡単レシピで、まるで和風チヂミのようなメニューですね。お好みの調味料で食べてみてください。
13. おいなりさん
行楽シーズンやイベントのときには、お弁当を作る機会が増えますよね。そんなときにおすすめしたいのがおいなりさん。ほんのり甘くて食べやすく、子供から大人にまで愛されるメニューです。ちょっぴり意外かもしれませんが、油揚げはメープルシロップで煮ることですっきりとした甘さに仕上げられますよ。
14. ベビーホタテときのこの佃煮
ベビーホタテときのこの佃煮は、和食の献立の日の箸休めおかずとしてぴったり。ごはんに混ぜ込んだり、おにぎりにしてもおいしくいただけますよ。ベビーホタテはあさりや煮干しで代用してもいいですね。時間のある休日などに、毎日の常備菜として作っておくのもおすすめです。
15. どんこ椎茸のハーブマリネ シチリア風
最後にご紹介するのは、シチリア風のハーブマリネのレシピです。とてもおしゃれなのに簡単に作れるのも魅力的ですね。バジリコやアーモンド、ドライトマトやにんにくなどを調味料と一緒にペーストにしたら、バターで炒めたどんこ椎茸と混ぜ合わせればできあがり。バゲットと一緒にどうぞ。
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