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4. きのこの生姜炒め
忙しく過ごす毎日。常備菜がたくさんあると、お仕事で遅く帰った平日の夜でも満足のいく食卓を囲めますよね。せっかく常備菜を作るなら、体のことを考えてヘルシーなメニューにしたいもの。そんなときにおすすめなのがきのこの生姜炒め！どんこ椎茸を使うことでさらに風味がアップします。
5. どんこ椎茸ペースト
どんこ椎茸は和食のイメージが強い食材のひとつですが、実はこんなにおしゃれなメニューに使うこともできちゃうんです♪どんこ椎茸と一緒に、にんにくとアンチョビフィレをみじん切りに。それを合わせて炒めたら、味付けは塩のみで行います。シンプルなのに奥深い味わいを堪能できますよ。
6. 田舎風ちらしずし
ひなまつりやお祝いの日など、ハレの日に用意したくなるのがちらしずしですよね。ばらずし風も素敵ですが、ホッとするような田舎風のちらしずしはどこか懐かしい家庭の味。すし酢の量を少なくする場合は、含め煮にしっかり味をつけることで全体の味を整えることができますよ。
7. 手作りシュウマイ
みんな大好きな飲茶の代表選手であるシュウマイも、お家で手作りすればお好みの味に仕上げられますよ。蒸し器がないから作れない、と諦めてしまっている方もどうぞご安心あれ！なんとフライパンで蒸し焼きができちゃうんです。たくさん作って、心ゆくまで味わいたいですね♪
8. 手羽元と干しシイタケの煮込み
手羽先とどんこ椎茸の煮物は、味がしみしみの王道の和食レシピですよね。たっぷりの手羽先をどんこ椎茸の戻し汁と一緒にじっくりコトコト煮込むことで、お肉が簡単に骨から外れるくらい柔らかく仕上がりますよ。味付けはお酒、お醤油、お砂糖、そしてみりんというお手軽さも魅力的。
9. 本格中華春巻き
たくさんの具がたっぷりと入ったおいしい春巻き。お家で作るのはハードルが高いから敬遠しているという方も少なくないかもしれませんね。でも材料さえきちんと揃えれば、意外とお手軽に作れるんですよ。餡の部分にはしっかりととろみをつけましょう。また充分に冷ますことで揚げたときの爆発を防げます。
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