おうちで福井の味を！ボルガライスの再現レシピ

オムライスとデミグラスソース

Photo by macaroni

調理時間：20分

さまざまな作り方やソースがあるボルガライスですが、基本はやはりケチャップ風味のオムライスとデミグラスソース。チキンライスはレンジで加熱するだけ、ソースは缶詰を利用しなくても、家庭で簡単に作ることができます。このレシピを参考にすれば、ボルガライスのベースはばっちりですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

とんかつ

Photo by macaroni

調理時間：20分

ボルガライスを家庭で再現するなら、トッピングはスタンダードなとんかつがおすすめ。サクサクした衣とジューシーな豚ロース肉がおいしい、とんかつを揚げるためのシンプルなレシピです。油の温度と揚げる時間以外、特にむずかしいポイントはありませんが、筋切りだけは必ずしてくださいね。

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▼メンチカツをのせたい人は、こちらを参考に

基本のメンチカツ - macaroni

サクサクジューシー！「基本のメンチカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた合挽き肉に炒めた玉ねぎを入れて成形し油で揚げました。しっかりとお肉をこねることで肉汁たっぷりに。たっぷりの千切りキャベツを添えたメンチカツはご飯にもビールにも合うこと間違いなしです。

福井のボルガライスを家庭で作ってみよう♪

ボルガライスはどこから見ても洋風メニューですが、武生地区ではうどんやそば屋さんにもあるユニークな料理。元はローカルなB級グルメながら、コンビニでも販売されるほど有名になりました。

オムライスにとんかつというコンビネーションが、お子さんや大人にも好かれる理由ですね。越前市を訪れる機会があれば、ぜひ食べてほしいボルガライス。手近な材料で簡単に作ることができるので、家庭で一度チャレンジしても楽しいですよ。

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