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7. 旨味がぎゅっ。さば缶のじゃがバタカレースープ
Photo by macaroni
さば水煮缶を煮汁ごと加える旨味たっぷりのスープです。カレー粉や粒マスタードがさばの臭みを和らげてくれますよ。ラー油で和えるミニトマトのほどよい辛味とフレッシュ感がアクセント。ごはんにもパンにも合う使い勝手抜群のレシピです。
カレールーで作る。おすすめスープレシピ6選
8. ゴロッと主役級。野菜と鶏手羽元のカレースープ
Photo by macaroni
鶏手羽元とゴロゴロ野菜で食べごたえのあるごちそうスープです。素揚げするトッピング野菜が色鮮やかで食欲をそそります。鶏手羽元は焼いてから煮込むので香ばしさがアップ。スープカレーのようにごはんにかけていただくのもおすすめです。
9. 家族みんなに大人気。ミルキーカレースープ
具材を炒め煮にしカレールーを溶かし入れ、牛乳を加えて仕上げます。コロコロサイズの具材とクリーミーな味わいで子どもも食べやすいスープです。カレールーだけで味が決まり、ほどよくとろみもつくので時短になりますよ。
10. 和風だしでほっこり。厚揚げのカレースープ
豚ロース肉や厚揚げがボリューミーなスープは、忙しくてもしっかり食べたいときにもってこい。スープの塩分を少し濃いめに調整して、うどんやそばを入れるのもおすすめです。長ねぎの甘味と和風だしでほっとする味わいですよ。
11. 5分で完成！豆腐と春雨のカレースープ
つるっとのどごしの良い春雨と豆腐、じゅわっと味が染みる油揚げ、シャキッと香り高いニラが絶妙なハーモニー。春雨を戻す手間もなく、調理時間5分でできるお助けメニューです。ニラを加えたらすぐに火を止め、食感と風味を生かすのがポイント。
12. ミキサーいらず。かぼちゃのカレーポタージュ
かぼちゃポタージュのやさしい風味に、カレールーの旨味とスパイスで一気に味が引き締まります。とろみの加減もちょうどよく仕上がりますよ。耐熱袋に入れレンジ加熱するかぼちゃは、袋のまま潰すのでミキサーいらず。さつまいもやにんじんを使ってもおいしくできますよ。
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