おうちでアジアンごはん♪「ベトナム料理」の簡単レシピ14選

フォーや生春巻きで知られるベトナム料理は、味にあまりクセがなく、日本の家庭でも作りやすいものが多いです。そこで本日は、簡単でおいしいベトナム料理レシピ14選をご紹介。特別な材料や調味料を使わずに、おうちでベトナム料理に挑戦してみましょう!

2018年10月2日 更新

5. ベトナム風海南鶏飯!コムガー

コムガーは、シンガポール料理の海南鶏飯によく似ています。こちらのレシピは、材料を炊飯器に入れたらあとはスイッチを押すだけの超シンプルなひと品です。鶏の風味と、鶏の出汁が染みたごはんはなんとも絶妙なハーモニーで、思わず食べる手が止まらなくなってしまうほどのクセになるおいしさ。

6. 焼きなすのサラダ!カー・ティム・ヌン・ヤオ・ハン

ベトナム料理と言えば、フォーや生春巻きが有名ですが、こういった副菜もいくつか覚えておくと付け合わせに便利です。焼きなすを作ったら、ニョクマム入りの合わせ酢と、にんにくと干し海老で風味づけしたネギ油で30分ほどマリネします。あとはお皿にキレイに盛りつければ、ベトナム風焼きなすのサラダができあがりです。

7. ハマグリのレモングラス蒸し!ゲウ・ハップ・サー

ゲウ・ハップ・サーとは、「ハマグリのレモングラス蒸し」を指します。アサリで代用してもOKです。むずかしい工程は一切ありませんよ。レモングラスを加えて、爽やかな風味づけをすることが唯一のポイントです。

8. ひき肉のチャプチェ

ひき肉を使ったチャプチェ料理です。にんにくとごま油の香りが食欲をわくひと品。
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pomipomi

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