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7. 子どもも食べやすい！コーン入りピーマンサラダ
食感のよいピーマンと、まろやかなツナ缶とコーンが相性抜群のピーマンサラダ。甘味があって食べやすいので、子どもももりもり食べてくれますよ。ピーマンはゆですぎて食感を損なわないように注意してくださいね。彩りがきれいなサラダはお弁当にぴったりです。
8. 旨味広がる。ピーマンとカニカマのマヨサラダ
ピーマンとカニ風味かまぼこだけとは思えない旨味たっぷりのサラダです。ピーマンを電子レンジで加熱したら、水にさらさずそのまま冷ますのがポイント。水っぽくならず味付けが決まりやすいですよ。余熱で火が入ることを考えて、加熱しすぎないようにしてくださいね。
9. スパイシー。ピーマンとちくわのカレーマヨサラダ
マヨネーズにカレー粉を加えると、スパイシーさが加わり大人も子どもも喜ぶ味わいに。緑色のピーマンだけでなく、赤パプリカや黄パプリカをプラスすることでジューシーさや甘味が増して食べやすくなりますよ。満足感のあるピーマンサラダにしたいときにうってつけです。
10. おかずにもなる。ピーマンとハムの甘酢サラダ
ピーマンとハムの甘酢サラダは、おかずにもなる食べごたえ抜群のサラダです。甘酸っぱいドレッシングが効いて、ピーマンの苦味や風味が抑えられます。見栄えよく仕上げるコツは、具材の大きさをそろえること。全体のバランスがよくなりますよ。
11. ガッツリ食べたい。ピーマンのマカロニサラダ
ボリューム満点のサラダにしたいときはマカロニサラダはいかがでしょう。ピーマンを加えるイメージはあまりありませんが、食感や風味がアクセントになって絶妙にマッチします。旨味のあるツナ缶や塩こんぶはピーマンの苦味を軽減させてくれるので、子どもにもおすすめです。
ピーマンサラダのバリエーションを増やしてみて。
ピーマンで作るサラダは、調味料や合わせる具材をアレンジしやすくさまざまな場面で活躍します。緑色が鮮やかで美しいため、食卓やお弁当を華やかにもしてくれますよ。
特有の苦味やにおいは、切り方や調理法などを工夫することで抑えることが可能です。ピーマンが苦手な方も克服できるかもしれませんよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひレパートリーを増やしてみてくださいね。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
特有の苦味やにおいは、切り方や調理法などを工夫することで抑えることが可能です。ピーマンが苦手な方も克服できるかもしれませんよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひレパートリーを増やしてみてくださいね。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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