「粗熱をとる」という表現を、レシピでよく見かけますよね。その意味や正しい方法をご存知ですか？料理の下ごしらえや、お菓子作りには欠かせない粗熱をとる工程の役割とは？仕上がりを左右する粗熱の正しいとり方をご紹介します。

ホットケーキミックスと電子レンジを使えば簡単！

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カップケーキ作りは、むずかしそうだし時間がかかって大変そう……。そんなときは、ホットケーキミックスと電子レンジを使うレシピが一押しです。少ない材料で、あっという間においしいスイーツができあがりますよ。かわいくデコレーションすれば、時短で作ったとは思えないほど本格的。

チョコカップケーキの人気アレンジレシピ7選

ノンフライヤーで作るカップケーキです。表面はサクサク、中はふわふわ食感に。ほろ苦い味わいが好きな方はビターチョコレート、あま～い味わいが好きな方はさらに砂糖を加えてもOKです。仕上げにミントをトッピングして、爽やかなアクセントを効かせましょう。

お好みの紅茶を使用して、オリジナルのチョコレートカップケーキを作ってみませんか？紅茶葉を入れることで、ふわっと広がる上品な香りを楽しめますよ。フルーツやスコーンなどと一緒に並べれば、アフタヌーンティーにぴったりですね。ブランデーを加えて、大人向けにするのもGood。

ライスミルクと米粉で作るチョコレートカップケーキは、もちもち食感がたまりません。チョコレートはミルクやブラックなどお好みの種類を使用してくださいね。粗熱がとれたらラップで包んでおくと、しっとりと仕上がります。

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