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ラーメンのレシピ5選
6. 肉味噌バターラーメン
おうちでおいしい肉味噌バターラーメンはいかが？味噌汁っぽくなりがちですが、中華スープの素を加えることで、お店で出てくるような味噌ラーメンに近づきます。ニンニクを入れるだけでガラッと味が変わるのでお忘れなく！最後にバターをのせると、香り高くコクがUPしますね。
7. 京風ネギラーメン
自家製出汁とチキンスープで上品な味わいの京風ネギラーメンを作ります。かつお節と昆布からとった出汁がマッチし、やさしい味わい！この味を味わうために具材はシンプルなものがおすすめです。ショウガやニンニクが入って体もぽかぽか温まりますね。寒い日の夜食にぴったりのラーメンです。
8. ピリ辛にんにく味噌ラーメン
辛さがやみつきになる、ピリ辛にんにく味噌ラーメンです。豚肉ともやしは煮込むよりも炒めた方が歯ごたえも良いですよ。にんにく味噌は冷蔵庫で1週間ほど保存ができますので、常備しておくと、重宝しますね。にんにく味噌と鶏ガラスープで作ったスープはお店に負けず劣らずの味です。
9. チキンしょうゆラーメン
自家製スープでチキンしょうゆラーメンを作りましょう。鶏手羽先の先で出汁をとったラーメンです。最後にたまごやネギ、チャーシューなど、お好きなものをトッピングしてくださいね。
つけ麺のレシピ5選
10. トマトカレーつけ麺
和風も洋風も味わえる、トマトカレーつけ麺を作ります。カレーのルウに麺つゆだけだと、カレーうどんのスープのようになりますが、トマトの酸味で食べやすくなりますよ。最後にトッピングしたピザ用チーズでガラッと洋風に変身します。意外とあっさりした味わいのラーメンです。
11. 豆乳担々つけ麺
豆乳を使って、ヘルシーでマイルドな豆乳坦々つけ麺です。チンゲンサイも豪快にのせると、スープと一緒に食感を楽しむことができますね。豆板醤が少なめなので、思ったほど辛くなく、優しい味に仕上がります。手軽に作れるのでおひとりさまのランチにもぴったりです。
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