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6. 体温まる！レンコンと桜エビの生姜スープ
おろしレンコン、桜えび、しいたけ、水菜などたっぷりの具材を、鶏ガラスープと生姜を使って煮込んだスープです。これは、体の芯から温まること間違いなしのひと品。具材もたっぷり入っているので、風邪や食欲のないときにもおすすめです。
7. クリーミーな石狩鍋風スープ
北海道を代表する“石狩鍋風”です。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きのこ、コーンなどお好みのお野菜に、鮭を加え牛乳や味噌などで作るクリーミーなスープ。最後に水菜などの野菜をのせてもおいしそうですね。
8. 冬瓜とくずし豆腐のうま辛スープ
冬瓜とくずし豆腐がメインのスープです。豆腐が入っていることでボリュームも満点で食べごたえがあります。ピリッとくる辛さがクセになりますよ。
9. 朝食に水菜とウインナーのお手軽スープ
コンソメスープに、水菜とウインナーを加えたシンプルなスープです。忙しい朝でも、こちらのレシピなら簡単に作ることができますね。お野菜も摂れるので、野菜不足が気になるときにもおすすめです。にんじん、しいたけ、玉ねぎなどをプラスしてボリュームをUPするのもいいですね。
10. 爽やか！つくねおろしスープ
鶏だんごと春雨、水菜をたっぷりと使ったスープです。仕上げにすだちを加えることで、爽やかなスープになりますよ。これは、冬に限らず暑い日でもさっぱりと食べることができそうですね。お好みで七味を振って、ピリ辛にしてみるのもおすすめです。
中華風の水菜スープ10選
11. 豆腐と水菜の中華スープ
豆腐とたっぷりの水菜の中華風スープです。仕上げに加えた白ごまやごま油の風味がきいていて、香り豊かなおいしいスープ。さっぱりしているので中華料理はもちろんのこと、ボリュームのあるお肉料理などに合わせてもよさそうですね。
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