6. 体温まる!レンコンと桜エビの生姜スープ

おろしレンコン、桜えび、しいたけ、水菜などたっぷりの具材を、鶏ガラスープと生姜を使って煮込んだスープです。これは、体の芯から温まること間違いなしのひと品。具材もたっぷり入っているので、風邪や食欲のないときにもおすすめです。

7. クリーミーな石狩鍋風スープ

北海道を代表する“石狩鍋風”です。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きのこ、コーンなどお好みのお野菜に、鮭を加え牛乳や味噌などで作るクリーミーなスープ。最後に水菜などの野菜をのせてもおいしそうですね。

8. 冬瓜とくずし豆腐のうま辛スープ

冬瓜とくずし豆腐がメインのスープです。豆腐が入っていることでボリュームも満点で食べごたえがあります。ピリッとくる辛さがクセになりますよ。

9. 朝食に水菜とウインナーのお手軽スープ

コンソメスープに、水菜とウインナーを加えたシンプルなスープです。忙しい朝でも、こちらのレシピなら簡単に作ることができますね。お野菜も摂れるので、野菜不足が気になるときにもおすすめです。にんじん、しいたけ、玉ねぎなどをプラスしてボリュームをUPするのもいいですね。

10. 爽やか!つくねおろしスープ

鶏だんごと春雨、水菜をたっぷりと使ったスープです。仕上げにすだちを加えることで、爽やかなスープになりますよ。これは、冬に限らず暑い日でもさっぱりと食べることができそうですね。お好みで七味を振って、ピリ辛にしてみるのもおすすめです。

中華風の水菜スープ10選

11. 豆腐と水菜の中華スープ

豆腐とたっぷりの水菜の中華風スープです。仕上げに加えた白ごまやごま油の風味がきいていて、香り豊かなおいしいスープ。さっぱりしているので中華料理はもちろんのこと、ボリュームのあるお肉料理などに合わせてもよさそうですね。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS