結び昆布の煮物レシピ5選

6. 手羽元と結び昆布の煮物

鶏の手羽元と昆布を甘じょっぱく煮含めた、こっくりとした味わいが魅力の煮物です。トロッととろける昆布のうまさを堪能するには、結び昆布の煮物がおすすめ。鶏から出たうまみが昆布にしみこみ、ごはんのおかずにぴったりです。おなかをペコペコにしてから味わいたい、ボリューム満点のひと皿です。

7. 結び昆布の煮込み

おでんのようなあっさりとした味わいの煮物レシピです。昆布のうまみが大根にしみこんで、ゆたかな味わいを楽しめます。煮含めるときにオイスターソースを加えるのが調理のポイント。オイスターソースが加わることで、うまみが劇的にアップします。おでんにも使える技なので、覚えておくと便利ですね。

8. 結び昆布のすっぱ煮

お酢の酸味がさわやかな昆布の煮物です。濃い味付けのおかずが多いときには、格好の箸休めになりますよ。めんつゆを使って、調味料の細かな配分に気をつかわなくてもいいのもうれしいポイント。お酢のちからで短時間でも柔らかく煮あがるすっぱ煮は、日持ちするので常備菜としてもおすすめです。

9. しょうが味噌おでん

みんなでわいわい囲むおでんは、寒い日のごちそうですね。お鍋の延長に感じるおでんも、れっきとした煮物のひとつなんですよ。やわらかく口のなかでほどける結び昆布がたまりません。ふだんのおでんもいいですが、甘めのしょうが味噌をつけていただくと格別の味わいです。体もポカポカ温まります。

10. コトコトやわらか結び昆布の煮物

結び昆布の煮物は、なつかしいおふくろの味。たっぷりのうまみがうれしいひと品です。ゆっくりコトコト煮るのも楽しいですね。作りたてももちろんおいしいのですが、ひと晩置くと味がしみこみ、しっとりと仕上がってさらにおいしいですよ。

昆布の煮物のレパートリーを広げよう!

昆布は栄養が豊富な食材。ダイエットの味方としてもよく知られています。煮物にするとうまみも栄養も余すところなく、すべて取り入れることができますね。昆布の煮物のレパートリーを増やしておくと、飽きることなく毎日でも食べられます。 昆布の煮物は常備菜としても優秀。時間があるときに作り置きしておくと、忙しいときに重宝します。実は色々な味わいが楽しめる昆布の煮物。ご紹介したレシピは、いずれも簡単にできるのでおすすめですよ。煮物のレパートリーを広げて、昆布をまるごと楽しみましょう!
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