結び昆布の煮物レシピ4選

鶏の手羽元と昆布を甘じょっぱく煮含めた、こっくりとした味わいが魅力の煮物です。トロッととろける昆布のうまさを堪能するには、結び昆布の煮物がおすすめ。鶏から出たうまみが昆布にしみこみ、ごはんのおかずにぴったりです。おなかをペコペコにしてから味わいたい、ボリューム満点のひと皿です。

お酢の酸味がさわやかな昆布の煮物です。濃い味付けのおかずが多いときには、格好の箸休めになりますよ。めんつゆを使って、調味料の細かな配分に気をつかわなくてもいいのもうれしいポイント。お酢のちからで短時間でも柔らかく煮あがるすっぱ煮は、日持ちするので常備菜としてもおすすめです。

出典：

みんなでわいわい囲むおでんは、寒い日のごちそうですね。お鍋の延長に感じるおでんも、れっきとした煮物のひとつなんですよ。やわらかく口のなかでほどける結び昆布がたまりません。ふだんのおでんもいいですが、甘めのしょうが味噌をつけていただくと格別の味わいです。体もポカポカ温まります。

結び昆布の煮物は、なつかしいおふくろの味。たっぷりのうまみがうれしいひと品です。ゆっくりコトコト煮るのも楽しいですね。作りたてももちろんおいしいのですが、ひと晩置くと味がしみこみ、しっとりと仕上がってさらにおいしいですよ。

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