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4. あっという間に完成。わかめともやしの中華和え
あとひと品欲しいときにぴったりの、副菜レシピ。塩わかめは水で戻し、レンジ加熱するもやしと調味料を和えるだけなので、パパッと簡単に作れます。にんにくや鶏ガラスープの旨味が絡んで、飽きのこない味わい。覚えておくと、何かと重宝しますよ。
5. 食感を活かして。豚バラ肉とわかめの煮物
Photo by macaroni
ほどよい食感と風味がある塩蔵わかめは、煮物にするのもおすすめです。豚バラ肉を加えると、やさしい味わいのだし汁に旨味がたっぷり。シンプルながら、箸が進むおいしさですよ。わかめも小松菜も煮すぎないようにさっと加熱して、食感を楽しみましょう。
長期保存OK。塩蔵わかめをもっと料理に活用しよう
塩蔵わかめは、生わかめの食感や風味のよさと乾燥わかめのような保存性の高さをあわせもつ食材。うまく水で戻せば、歯ごたえや風味が楽しめます。
生わかめよりも、手頃な価格なのもGOOD。水で戻すのが億劫なら、まとめて戻して冷凍しておくのもOKです。塩蔵わかめをうまく使って、おいしくメニューに活用してみてくださいね。
生わかめよりも、手頃な価格なのもGOOD。水で戻すのが億劫なら、まとめて戻して冷凍しておくのもOKです。塩蔵わかめをうまく使って、おいしくメニューに活用してみてくださいね。
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