しじみ汁のアレンジレシピ3選

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しじみ汁にシャキシャキのレタスをイン！まるで汁物とサラダを同時に食べているようなひと品です。火を通しすぎるとレタスがベチャっとなってしまうので、軽く火を通して食感を残すのがポイント。しっかり栄養を摂りたい朝ごはんにピッタリ！

野菜ソムリエが解説！レタスの基本の洗い方から保存方法・手抜きテクまで

レタスを使うとき、洗ったほうがよいのか、洗わなくても食べられるのか……と悩むことはありませんか？一枚ずつ洗うのが面倒だと感じるときもありますよね。そんなときは、ひと玉まとめて洗ってしまいましょう。洗い方や保存方法の工夫で、シャキシャキ感をキープできますよ。

旨みたっぷりのしじみ汁に卵を入れて、ふわふわのかき玉汁にアレンジ。なんといってもダシのきいたスープがおいしいしじみ汁ですが、卵が入ることでボリュームがアップし、おかずを食べているような感覚で楽しめます。殻をとるので手間がかかりますが、小さな子どもでも食べられるのがうれしいですね。

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まろやかな豆乳を加えた「しじみの豆乳汁」は、和風のクラムチャウダーのような味わいが特徴です。普通のしじみ汁とはまったく違ったおいしさなので、2日目のアレンジや、いつもとちょっと違うレシピで作りたいときにピッタリですね♪ 和食だけでなく、洋食ともよく合いますよ！

しじみ汁でホッと癒されてみて♪

砂抜きに時間がかかりますが、しじみ汁の作り方自体は驚くほど簡単です。砂抜きの手間も省きたいという方は、砂抜き済みのしじみが売っていることもあるので、そういったものを取り入れても良いですね！おいしいしじみ汁を、ぜひ作ってみてください♪

▼味噌汁だけじゃない！しじみのアレンジはこちら

しじみの味噌汁の基本レシピ。失敗しない砂抜きの方法も伝授！

今回はしじみの味噌汁のレシピをご紹介します。しじみを扱うときに一番ネックになるのが、砂抜きですよね。実は簡単に短い時間で砂を抜く方法があるんですよ。しじみを使った味噌汁のアレンジやスープのレシピもまとめたので、ぜひ参考にしてみてください♪

▼そのほかの貝もおいしい汁物に！

旨みたっぷり「あさりの味噌汁」の作り方。おすすめの具材5選も◎

ぷりぷりっとした身と旨みが印象的な「あさりの味噌汁」は、みんな大好きな味わいですね。砂抜きの手間をかけても食べたいあさりの味噌汁の基本から、おすすめの具材までご紹介します。基本の砂抜き方法も、おさらいしてみてくださいね。

ひなまつりの食卓に！はまぐりのお吸い物

「はまぐりのお吸い物（潮汁）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布とはまぐりの旨味が引き出されたお吸い物です。作り方はとてもシンプル。はまぐりは女の子の幸せな結婚生活を願う食べ物とされているため、ひなまつりのお祝いにぴったりですよ。

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