目次
小見出しも全て表示
閉じる
料理によってとろみ加減を変える
ベシャメルソースの濃度もポイントです。料理によって濃度を調節しましょう。
シチューや煮込み料理を作る場合は、サラッとしたソースに。グラタンやラザニア 、肉・魚料理のソースにする場合は、ほどよくとろみをつけたソースに。コロッケなど形成が必要な場合は、とろみ強めのもっちり、もったりしたソースにするのがポイントです。
ベシャメルソースを極めよう
白いソースの料理って、なんだか贅沢に感じませんか？なめらかでやさしい味わいは、大人から子どもまでみんな大好き！たくさん作ってストックしていれば、いつでも使うことができるので便利です。
コツさえ掴めば絶品ベシャメルソースが作れます！いろんな料理に使うことができ、アレンジも豊富なベシャメルソース。ぜひ、作ってみてくださいね。
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
牛乳の人気ランキング
