チーズなどの乳製品と合わせる

ねっとりとした甘い味わいの黒にんにくと、まろやかなチーズとの相性は抜群です。同じ発酵食品同士なので合わないはずがありません!おつまみとしてもぴったり。

炒めものやケーキにも

黒にんにくには脂溶性の栄養成分が含まれているので、油との相性もよいですよ。ガーリックバターを炒め油に使うと、料理全体に旨味とコクが広がります!みじん切りにして、パウンドケーキの具材として活用する人もいるようですよ。(※2)

【主菜】黒にんにくを使うレシピ3選

1. 黒にんにくでパワーアップ!大根餃子

こちらのレシピは餃子の皮ではなく大根を使うヘルシー餃子。餃子の皮と違って挟むだけなので、テクニックいらずの簡単レシピです。具として黒にんにくを混ぜてもいいですし、刻んでトッピングするのもよいですね。普段とは違った餃子をお試しあれ。

2. おつまみにも。黒にんにく入り鶏つくね

鶏つくねに黒にんにくを入れるレシピ。口に入れた瞬間、つくねの旨味と黒にんにくの甘味がふわりと広がります。つくねにはれんこんも入るので、シャキシャキ食感も楽しめますよ。お弁当やおつまみにもぴったり!

3. 朝食に!黒にんにくとチーズの卵焼き

黒にんにくとチーズを入れる卵焼きです。甘酸っぱい黒にんにくとチーズのコクがマッチ!パパッと作れる簡単レシピで、朝ごはんにもおすすめですよ。オリーブオイルを使って洋風に仕上げます。お好みでケチャップをつけてもおいしくいただけますよ。

【副菜】黒にんにくを使うレシピ3選

4. ボリュームよし。かいわれ大根とゆで豚バラ肉の黒にんにくサラダ

さっぱりとしたサラダにたっぷりの黒にんにくを和えるこちらのレシピ。ドライフルーツをトッピングしたかのような感覚で、おいしく健康的なサラダに仕上がります。豚肉をゆでることでヘルシーに食べることができますよ♪
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