習慣にしたい!万能食材、黒にんにくのおいしい食べ方と活用レシピ5選

黒にんにくのおいしい食べ方、調理にも使えるアレンジレシピをご紹介します。サプリメントに使われる食品として認識している方は多いと思いますが、ねっとりした食感がおいしい!と、健康習慣として食べられる人気の食材です。活用法もぜひ参考にして下さい♪

2018年10月31日 更新

サラダやパスタのトッピング

包丁で刻んで、サラダやパスタのトッピングにすると、黒色がアクセントとなっておしゃれな見た目になりますよ。口に含んだときの味わいも変化するので、その相性を楽しみましょう。

チーズなどの乳製品と合わせる

チーズなどの乳製品ともぴったり!また、お酒のおつまみに、チーズと黒にんにくを用意して、ちびちび飲むのも新感覚!ウイスキーなど濃いめのお酒と合わせてみてください。

炒めものやケーキにも◎

黒にんにくは、脂溶性の栄養成分が含まれているので、油との相性も良いですよ。みじん切りにして普段の炒めものに入れたり、パウンドケーキの具材として活用する人もいますよ。

黒にんにくを使ったレシピ5選

1. かいわれ大根とゆで豚バラ肉の黒にんにくサラダ

さっぱりとしたサラダにたっぷりの黒にんにくを和えたこちらのレシピ。ドライフルーツをトッピングしたかのような感覚で、おいしく健康的なサラダに仕上がります。豚肉をゆでているのでヘルシーに食べることができますよ♪

2. 黒にんにくでパワーアップ!大根餃子

こちらのレシピは餃子の皮ではなく大根を使ったヘルシー餃子。餃子の皮と違って挟むだけなのでテクニックいらずの簡単レシピです。具として黒にんにくを混ぜてもいいですし、今回のように刻んでトッピングするのも良いですね。普段とは違った餃子をお試しあれ。

3. 黒にんにく入り鶏つくね

鶏つくねに黒ニンンクを入れたレシピです。黒ニンニクの甘みがふわっと広がるおすすめレシピ。ふわふわのつくねとレンコンのシャキシャキとした食感もくせになります。お弁当にもぴったり!
2 / 3

特集

FEATURE CONTENTS