【ふわトロ】かきたまうどんの絶品レシピ10選!かきたま汁のコツも伝授♪

寒い季節や体調がすぐれない時にポカポカ温まるうどんを食べたくなりますよね。今回はおうちにある具材でパッっと作れて風邪知らず。おいしいだしと卵がうどんに絡んで体にしみる「かきたまうどん」をご紹介します。

2018年10月23日 更新

2. もろこしうどん

愛知県岡崎市の名物「もろこしうどん」はとうもろこし入りのかきたまうどんです。ちょっと濃いめのスープをしっかり絡めたうどんと、とうもろこしの食感が楽しいひと品。卵が全体によく絡んでとてもおいしいですよ。

3. とろ~り卵と水菜のあんかけうどん

水菜をたっぷり使ってシンプルに仕上げたこちらのうどん。白だしの旨味がうどんにしみてあっさりしながらコクのあるひと品です。あんかけになっているので温かさが続き最後までおいしくいただけます。あっさりつるっと食べれてしまうのでお夜食にもおすすめです。

4. プチプチたらことろみうどん

とろっとしたスープにプチプチしたたらこの食感が楽しいこちらのレシピ。たらこの旨味がギュッと入ったスープは、飲み干したくなるほどのおいしいです。どこか懐かしいほっこりした味が、体にしみてぽかぽか温まります。

5. ぽかぽかになる梅うどん雑炊

うどんとご飯を両方入れた少し変わったアレンジレシピ。雑炊のやさしさとうどんのつるっとしたのどごしが一度に味わえてしまいますよ。大葉と梅の香りが口の中いっぱいに広がりさわやかなひと品です。食欲がないときや体調の悪いときでもさっぱりしているのでおすすめです。

めんつゆを使ったかきたまうどん5選

6. とろとろ卵のかき玉うどん

市販のめんつゆにかつおぶしを加えるとだしがきいて、まるでお店で出てくるような味わいになります。ひと手間加えるだけで味に深み出て、しっかりとした味わいに満足できるひと品です。またつゆにとろみがあるので体の芯から温まります。

7. あさりのかき玉うどん

あさりからおいしいだしが出るので、市販のめんつゆをつかっても手作り感のある贅沢な味になります。かきたまのふわっとした食感と、ぎゅっと旨味が詰まったあさりのコラボレーションは一度食べたら病みつきに!ぜひ試してくださいね。
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maibo

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