6. チキンブイヨンで。鶏肉の和風ポトフ

チキンブイヨンをベースにするレシピ。しょうゆを加えるので、いつものポトフとはひと味違う仕上がりに。鶏肉の旨味としょうゆのコクがプラスされ、味わい深いひと品になります。

7. しょうゆを効かせて。きのこの和風ポトフ

きのこをたっぷり入れる和風ポトフです。味付けは、コンソメにしょうゆを合わせます。しょうゆのコクがアクセントになり、きのこのだしと相まって絶品です。黒こしょうを加えると風味がアップしますよ。

8. 豆乳を使って。みその和風ポトフ

ポトフにみそと豆乳を加えて、和風に味付けするレシピです。みそのコクと豆乳の旨味が豚肉や野菜にしっかりと染み込んで、味わい深く仕上がります。レシピでは山芋と大根を使いますが、じゃがいもやかぶにかえてもいいですね。

9. 野菜たっぷり。魚肉ソーセージの和風ポトフ

魚肉ソーセージはポトフに使ってもOK。やわらかい野菜と、魚肉ソーセージのやさしい味わいは相性ばっちり。味付けは白だしで簡単に仕上げます。調理時間は10分ほどなので、手軽に作りたいときに重宝しますよ。

10. 炊飯器で作る!牛スネ肉の和風ポトフ

根菜と牛スネ肉を、炊飯器で調理する和風ポトフです。しょうゆとみりんでシンプルに味付けし、しいたけや牛スネ肉のだしを効かせます。おいしく作るコツは、保温機能を利用すること。じっくり火を通すので、具材がやわらかくなりますよ。

ほっこりおいしい!和風ポトフを作ってみよう

ポトフは白だしやしょうゆ、昆布だしを加えると和風にアレンジできます。調味料をかえるだけで、いつもとはひと味違うポトフを楽しめますよ。また、魚肉ソーセージのような変わり種を加えてもいいですね。この記事で紹介したレシピに挑戦して、ぜひ和風ポトフを堪能してみてくださいね。
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