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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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塩麹でパサつきバイバイ！

塩麹で作るしっとりジューシーなから揚げのレシピをご紹介しました。食材のうま味を引き出す塩麹は、醤油・カレー粉など、ほかの調味料との相性もよいので、アレンジの幅も広がりますよ♪ たくさん活用してくださいね。
万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。肉と野菜を食材別で♪

万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。肉と野菜を食材別で♪ - macaroni

「塩麹」を活用する人気レシピを40選ご紹介します。食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える塩麹はまさに万能調味料！毎日の献立にいかせば、食卓が豊かになること間違いなしです。塩麹を料理に使うメリットや保存法も詳しく解説します。ぜひ取り入れてみてくださいね。
余った「塩麹」は迷わずコレ！混ぜるだけのソルティアイスが絶品【調味料活用 vol.12】

余った「塩麹」は迷わずコレ！混ぜるだけのソルティアイスが絶品【調味料活用 vol.12】

料理好きのあいだで人気の「塩麹」。お肉に下味をつけたり、汁物に入れたりと、一度使えば手放せなくなるくらい万能に活躍してくれます。そこで今回は、塩麹を使った簡単レシピを2つご紹介。余ってしまった塩麹を、アイスに混ぜて＆白和えの味付けに使って、簡単においしく変身させちゃいましょう！
醤油麹にはどんないいことがある？作り方＆活用レシピ10選

醤油麹にはどんないいことがある？作り方＆活用レシピ10選 - macaroni

この記事では、醤油麹の作り方と活用レシピをご紹介します。醤油麹は旨味がギュッと詰まっているだけでなく、肉や魚をやわらかくしてくれる優秀な調味料。ヨーグルトメーカーがなくても作ることができるので、ぜひ気軽に作ってみてください。おすすめの食べ方もあわせてご覧くださいね。
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