7. 【漬け込み時間30分】バジル塩麹からあげ

爽やかな香りが魅力のバジルを使う、上品なからあげです。塩麹の旨みとしょうゆのコクがバランスよく、どの世代でも食べやすいひと品です。最後に加えるレモン果汁の風味で、さっぱりいただけますよ。風味豊かで、洋風の献立にピッタリです。

8. 【漬け込み時間30分以上】うま塩麹ごまからあげ

ごまの香りとプチプチ食感がたまらないからあげ。衣と一緒にごまをつけて揚げることで芳ばしさもアップします。鶏もも肉を塩麹に漬け込み、30分以上冷蔵庫で寝かせれば、しょうゆを入れなくてもしっかり味が付きますよ。

コーンフレークのザクザクとした食感がアクセントに。中華ベースに塩麹と白だし、みりんで奥深い味わいのからあげです。天ぷら粉のおかげでふっくらジューシーに仕上がります。芳ばしい味がお好きな方は玄米フレークがおすすめですよ。

出典：

豊かな香りとコクたっぷりの塩麹でしっかり満足感のあるからあげに。鶏手羽先は身に少し切り込みを入れることで味が染み込みやすくなり、旨みが口いっぱいに広がります。調味料に漬けてじっくりひと晩寝かせることで、おいしさがワンランクアップしますよ。

子どもから大人まで老若男女に愛されるからあげを、塩麹でさらにおいしさを格上げします。塩麹のたれに漬け込むことで、肉がやわらかくなりジューシーな仕上がりに。ほんのりとした塩気が特徴で、まろやかな味わいを楽しめますよ。いつものからあげにマンネリを感じたら、ぜひ塩麹をプラスしてみましょう。

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