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7. 濃厚ココナッツアイス
練乳で甘さをプラスする濃厚なココナッツミルクのアイスクリームです。材料をすべて混ぜて凍らせるだけなので、とても簡単。完全に凍ったものも、半冷凍のものもおいしいので、その日の気分で味わってみてはいかがでしょうか？
8. ふんわりもちもちココナッツケーキ
炊飯器で作るシンプルなケーキのレシピです。ホットケーキミックスを使うので、ベーキングパウダーがなくてもふんわり膨らんで失敗知らず。ココナッツミルクとパウダーを加え、豊かな香りを楽しみましょう。フルーツを添えたり、ホイップクリームでデコレーションしたり、シーンに合わせて楽しんでくださいね。
9. ココナッツミルクのプリンケーキ
しっとりぷるん食感が楽しいプリンケーキを、ココナッツミルクで作ってみませんか？パティスリーのような本格的な味わいですが、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れるんですよ。パウンド型で蒸し焼きにしたら、冷やして食べるのがおすすめですよ。
10. ミントとパインのココナッツミルクケーキ
ココナッツミルクのほかに、粗びきのココナッツファインをたっぷり使う贅沢なケーキレシピです。生地に生のミントを加えることで、清涼感のあるケーキに仕上がります。カフェタイムはもちろん、ワインにも合うので試してみてくださいね。
ココナッツミルクのドリンクレシピ6選
11. ココナッツバナナドリンク
ココナッツミルクとバナナは相性抜群の黄金コンビ！すべての材料をミキサーに入れて撹拌するだけで作れるので、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ。満足感のあるドリンクは、朝のパワーチャージや小腹が空いたときにぴったり。
12. ココナッツ小豆ドリンク
材料は、ココナッツミルクとゆで小豆と牛乳の3つだけ。おうちにある材料で手軽に作れますよ。少しだけこココナッツミルクが余っているときの救済レシピにもおすすめ。冷やしても温めてもおいしいので、季節を問わずに楽しめるドリンクです。
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