「和風きのこソースハンバーグ」といえば、こんなイメージがまず思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。ハンバーグを作って焼いている間に、きのこのソースを作ります。だし汁にきのこ、調味料、片栗粉も入れて、混ぜながら火にかけ、とろみがつけばできあがり。
こちらではしいたけを使用しましたが、しめじやえのき、舞茸などでも代用できます。2種類以上入れてもおいしいですよ。
こちらではしいたけを使用しましたが、しめじやえのき、舞茸などでも代用できます。2種類以上入れてもおいしいですよ。
和風ハンバーグソースの定番＆人気レシピ５選。おろしでさっぱり、にんにくでガッツリ
今回は、ハンバーグにぴったりの和風ソースのレシピをご紹介します。大根おろしや、あんかけのソースが定番ですが、そのほかにも、にんにくを使ったパンチのきいたソースや、赤味噌を使った変わり種ソースもありますよ。
2018年4月5日 更新
まずは定番！きのこの和風あんかけハンバーグ
ソースでアレンジ！人気和風ハンバーグレシピ5選
1. 赤みそがポイントの和風ソース
こちらのハンバーグレシピは、ソースに赤みそを使っているところがポイント！トッピングに賀茂ナス、水菜を盛り付けて和風に仕上げましょう♪ 水菜のかわりにオクラを使ってもおいしいですよ。
2. 大根おろしでさっぱり和風ソース
いつものハンバーグにごぼうとレンコンを加えれば、食べ応えもプラスしつつ、野菜も摂れますよ。また、こちらのレシピでは、パン粉ではなく、お麩で代用しているので、とってもジューシーに仕上がります。
3. 和風ガーリックソース
片栗粉をまぶしてから蒸し焼きにしているので、失敗することなく、ジューシーでおいしいハンバーグが作れます！ソースにはにんにくを使っているので、和風だけどパンチがきいていて、食べごたえばつぐんです！
