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2. 鮎の塩釜焼き
こちらは川魚の鮎を使った塩釜焼きです。作り方はシンプルに、塩と卵白を混ぜ合わせて魚を包み、オーブンで焼き上げます。スーパーではあまり見かけませんが、鮮魚店に行けば売っていることも。釣りが好きな方は、ゲットした経験があるかもしれません。淡白だけどフワっとした仕上がりで食べやすいひと品です。
3. 海老の塩釜焼き
魚だけじゃなく、海老も塩釜焼きにできるんです。大きくて立派な海老が手に入ったら、ぜひ試してみてくださいね。作り方は魚と同じで、卵白と塩を混ぜて乗せるだけです。魚に比べて海老は小さいので、使う塩の量も少なくて済みますよ。
【肉】塩釜焼きのレシピ3選
4. 牛タンの塩釜焼き
人気の牛タンと塩を使用し間違いないコンビのレシピです。塩釜焼きならやわらかく、臭みも少なく仕上がるのでオススメです。
5. 豚ヒレ肉の塩釜焼き
豚肉の中でも脂分の少ない、豚ひれ肉を使った塩釜のレシピです。しっとりとした豚ひれ肉は、塩釜で焼くと身がしまっておいしいですよ。豚もも肉に比べて、あっさりしているので飽きずに食べられますよ。
6. 豚バラブロックの塩釜焼
豚バラブロックがあったら、何を作りますか？豚の角煮を思い浮かべる方が大半なのではないでしょうか。そんな豚バラブロックも、塩釜焼きで食べるといつもとはまた違ったおいしさです。190℃のオーブンでじっくり50分焼き上げるので、しっとりやわらかい仕上がりに。パンに挟んでもおいしいですよ。
ホームパーティに豪華なひと品を♪
今回は塩釜焼きのレシピを紹介しました。塩釜焼きは、手が込んでいて難しいイメージを持たれている方も多かったかもしれません。でも、やってみると意外と簡単です。肉でも作れる塩釜焼きは、ホームパーティにもぴったり。みんなからの歓声が聞こえてきそうですよね。
定番の鯛の塩釜焼き以外にも、いろいろな食材に使える調理法です。今まで挑戦したことがない方も、これを機にぜひチャレンジしてみてくださいね。
▼ホームパーティにおすすめのレシピはこちら
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