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2. 混ぜすぎ注意！
Photo by kii
ゴムベラで、チョコレート生地がある中心を通るように3回だけ混ぜます。一度混ぜたらボウルを回転させて、違うところを混ぜるようにします。
混ぜすぎてしまうとマーブル模様になりません。混ぜるというよりは、ゴムベラでココア生地のある部分を通すイメージで模様を作りましょう。
混ぜすぎてしまうとマーブル模様になりません。混ぜるというよりは、ゴムベラでココア生地のある部分を通すイメージで模様を作りましょう。
Photo by kii
オーブンで焼いている間に、生地が動いてさらに混ざります。そのため、型に入れるときはすくうようにして、必要以上に混ぜないよう気を付けてくださいね。
オーブンに入れたあとは、切ってからどんなマーブル模様になっているかワクワクしながら待ちましょう。
オーブンに入れたあとは、切ってからどんなマーブル模様になっているかワクワクしながら待ちましょう。
HMの簡単レシピも♪ マーブルケーキレシピ5選
1. 模様が太い。ココアたっぷりマーブルケーキ
同じプレーン生地とココア生地のマーブルケーキでも、比率を少し変えるだけで印象ががらりと変わります。プレーン生地とココア生地を2：1にすると細いマーブル模様、レシピのように1：1にすると太いマーブル模様に。味の好みや仕上げたい見た目に合わせて調整し、お気に入りの比率を探してみましょう。
2. ホットケーキミックスで。マーブルカップケーキ
Photo by macaroni
ホットケーキミックスを使う、お手軽カップケーキです。フライパンで蒸し焼きにするので、オーブンがないお家でもマーブルケーキを楽しめますよ。生地の中には、カスタードクリームを包みましょう。コクたっぷりのカスタードクリームと、ふわふわな生地をご堪能ください。
3. いちご入り。チョコレートマーブルケーキ
チョコレートマーブルケーキにフリーズドライのいちごを入れて、甘酸っぱく仕上げるひと品。フリーズドライのいちごは余計な水分を含まないので、失敗しにくいですよ。軽い食感ですが、いちごの味がしっかり詰まって極上の味わいに。お好みのドライフルーツをプラスするのもよいですね。
4. しっとりふわふわ。抹茶マーブルシフォンケーキ
シフォンケーキに抹茶を加えて、和風テイストに。和と洋のよいとこ取りのシフォンケーキです。緑色のマーブル模様はとても華やかで、おもてなしやプレゼントに一押し。ひと口食べると、生地はとてもふわふわで軽く、抹茶の香りが心地よく広がります。黒みつや、きな粉をかけて食べるのもおすすめ。
5. スパイス入り。大人のマーブルチーズケーキ
チーズケーキなら、マーブル模様を表面で楽しめます。少し工夫するだけで、お店で売っているような、おしゃれなチーズケーキに。シナモン、ナツメグ、クローヴ、粗挽き黒こしょうを入れるので、ちょっぴり大人な味わいが魅力のひと品です。コーヒーはもちろん、ワインとの相性も抜群。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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