目次
ごぼうと牛肉の炒め、焼きレシピ5選
6. きんぴら
ごぼうを使った料理の定番中の定番レシピ「きんぴら」。1週間くらい保存できるので、常備惣菜としても大活躍してくれます。牛肉を入れると、旨みたっぷりに。お弁当のおかずにもぴったりで、ローカロリーでヘルシーなひと品です。仕上げにゴマをふると、さらにおいしくなるのでお試しを！
7. ゴボウと牛肉の甘辛炒め
甘辛でしっかりとした味付けなので、ご飯によく合う定番レシピ「甘辛炒め」。牛肉とごぼうの香りがマッチしているひと品です。すぐに作れるので、調理の時間が限られているタイミングにも重宝するレシピ。簡単ですが、そのおいしさには定評があります。また、お弁当との相性もばっちり！
8. 牛肉とゴボウのオイスター炒め
定番の「きんぴらごぼう」、そこにオイスターソースで味付けした牛肉を合わせたのが「牛肉とゴボウのオイスター炒め」。牛肉は下準備で調味料と混ぜ合わせておきます。火の通りにくいゴボウを最初に炒めたあとに投入します。こちらもご飯のおともにぴったりな、自然と箸が進んでしまうおすすめレシピ！
9. 牛ごぼうとえのきの甘辛炒め
作り置きにぴったりな「牛ごぼうとえのきの甘辛炒め」。牛肉とごぼう、そしてえのきの味と食感が絶妙なレシピです。しょうがが食欲を刺激してくれてご飯が進みます。牛肉をフライパンに入れる時には、できるだけ広げていれるのが柔らかく仕上げるコツ。ごぼうとえのきは、しっかりと炒めると旨みが増します。
10. ごぼうと赤ワインのそぼろきんぴら
牛肉と赤ワインで洋風にしたきんぴら。できあがりはワインの香りがとんでいるので、お弁当に入れるのにもおすすめです。もちろん、作り置きにもぴったり！ごぼうはカットするサイズによって、火の通りが変化するので調整が必要。調理後、フライパンに入れたまま、味をなじませるとおいしくなります。
ごぼうと牛肉のご飯レシピ5選
11. ごぼう牛丼
ごぼうの食感がたまらないと評判のレシピ「ごぼう牛丼」。お肉が少なめでも食べ応えがあるのが魅力です。ささがきごぼうを使うことで、味付けもスピーディに。調味料を入れて、ちょっと炒めてから火を止め、蒸らして味をなじませます。すると、汁気がいい感じにでてきて、つゆだく牛丼に仕上がりますよ。
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