目次
2. 三平汁
新巻鮭は、体をぽかぽかに温めてくれる北海道の郷土料理・三平汁に使われます。じゃがいもやにんじん、大根やしいたけなど、お好みの具材をたっぷり入れていただきましょう。新巻鮭の旨みがすべて汁に溶け込むので、シンプルながら格別のおいしさです。
3. 新巻鮭の粕汁
塩抜きした新巻鮭を使用する粕汁。酒粕の深いコクと旨みが上品な味を生み出します。新巻鮭の塩分を活かすため、調味料は不要。素材本来の味を堪能しましょう。
4. 新巻鮭のレモンマリネ
新巻鮭をマリネに仕上げるひと品です。玉ねぎやスライスレモン、ハーブなどと一緒にマリネ液に浸けこむだけ。酢のさっぱり感と新巻鮭のおいしい脂が好相性。華やかなのでｍホームパーティーにもぴったりですね。
5. 新巻鮭の和風豆乳シチュー
新巻鮭はシチューにすれば、ボリュームのある食感を楽しむことができますよ。豆乳と酒粕で味を調え、和風のひと品に仕上げてみて。新巻鮭はお好みで塩抜きをしてくださいね。仕上げには山椒をトッピングして、風味を楽しむのがおすすめです。
6. 具材たっぷり新巻鮭のホイル焼き
アルミホイルで手軽で作る、時短レシピの新巻鮭のホイル焼きはいかがでしょうか。見た目が華やかで、野菜やきのこ類など具材がたっぷりですよ。新巻鮭の塩気も食欲を刺激します。焼き時間はお好みで調整してくださいね。
7. 新巻鮭のサクサクフライとタルタルソース
サクサク食感の衣とほどよい塩気の新巻鮭は相性ぴったり。ひと口サイズで食べやすく、ついつい箸が進みますよ。おつまみにもメインおかずにも、おすすめのレシピです。濃厚な味わいのタルタルソースをかけて召し上がれ。
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