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えびブロッコリーのパスタレシピ5選
6. えびとブロッコリーのペペロンチーノ
とっても簡単にできるペペロンチーノです。サラダの時はえびもブロッコリーも下ごしらえでゆでますが、こちらは生のまま。フライパンで炒めたらゆで汁を加えて火を通し、パスタを加えます。
パスタに絡まるように、ブロッコリーはやや小さめに切ってください。お昼ご飯やブランチにぴったりの手軽さです。
7. トマトクリームパスタ
酸味とコクがあって、まったりおいしいトマトクリームパスタに、えびとブロッコリーを入れました。えびとブロッコリーは、パスタがゆであがる寸前に一緒に入れてゆでます。
ソースは、トマトソースに生クリームを合わせるだけで簡単にできます。ちょっとしたおもてなしにも使えるレシピです。
8. 豆腐クリームパスタ
バターも生クリームも使わないでできるクリームパスタです。絹ごし豆腐に牛乳を合わせて作ります。コンソメと白だしを両方加えることで、和の食材の絹ごし豆腐がパスタに合うソースになります。
牛乳の代わりに豆乳を使うと、さらにあっさりいただけます。ダイエット中でカロリーが気になる方にもぴったりですね。
9. マカロニグラタン
定番のマカロニグラタンに、えびとブロッコリーはよく合います。ホワイトソースは別に作らず、フライパンひとつでソースまで完成します。炒めた具に小麦粉をふりかけて炒め、牛乳を加える方法なので、だまになりません。
寒い冬の夕食に、熱々のグラタンをフーフーしながら食べれば、身体が芯から温まりそうですね。
10. えびとブロッコリーのダシダパスタ
とっても簡単にできるスープパスタです。スープは材料たったふたつだけ。調味料のダシダと醤油を素を混ぜるだけなんです。たっぷりふった黒こしょうがアクセントになっています。食欲がちょっとないなという時もするっと食べられそうですね。
マヨネーズを使ったえびブロッコリーレシピ5選
11. アスパラとブロッコリーのえびマヨ
えびとマヨネーズといえば、真っ先に思いつくのがえびマヨ炒め！ではないでしょうか。ブロッコリーとアスパラを入れて彩りよく、歯ごたえよく、野菜もとれるメニューになっています。
えびをぷりぷりに仕上げるコツは、下ごしらえ。酒でもみ洗いし、片栗粉をまぶして焼き付けます。そして調味料は事前に合わせておいて、最後にジュッと絡めること。熱々のできたてを召し上がってくださいね。
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