ライター : macaroni 編集部

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朝ごはんを楽にする作り置きテクニック

保存袋に入った焼く前のフレンチトースト

Photo by macaroni

忙しく時間がない朝、ごはんの準備は短時間で済ませたい。そんなときは、作り置きがおすすめです。本記事では、食卓に並べるだけですぐに食べられる、朝ごはんの作り置きレシピ20選をご紹介します。

朝ごはんを楽にする作り置きテクニック

  1. 冷蔵庫からそのまま出せるおかずで時短に
  2. 温め直すときはレンジで簡単
  3. 火や鍋は使わず洗い物を楽に
朝ごはんを楽にするためには、食卓に出すまでにいかに手間をかけないかが重要です。一番簡単なのは、作り置きしておいて冷蔵庫から温めずにそのまま食べられるもの。ひんやりおいしいレモン煮や、和え物などがおすすめです。

温かいおかずがお好みの方は、レンジで加熱するのが良いでしょう。朝は時間がなく、後片付けも簡単に済ませたいので、できるだけコンロや鍋を使わずに済むと嬉しいですね。

主食を冷凍保存。朝ごはんの作り置きレシピ4選

1. おにぎりにぴったり♪ 大葉とおかかの混ぜごはん
混ぜるだけでやみつき！大葉とおかかのまぜごはん
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
ごはん 、 大葉 、 ごま油 、 a. かつおぶし 、 a. しょうゆ 、 a. だしの素 、 a. 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
376kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.6g
脂質
脂質
6.1g
炭水化物
炭水化物
75.7g
糖質
糖質
71.9g
糖質
食塩相当量
0.8g
具材は冷凍で長期保存可能。朝、ごはんに混ぜるだけであっという間に簡単に完成します。大葉は千切りにせず、おにぎりにしたあとに巻いてもOK。時短になり、洗い物を減らすことができますよ。リピート間違いなしの朝ごはんです。
レシピはこちら｜macaroni動画

2. レンジで簡単！ひじき混ぜごはん
ひじき混ぜごはん
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調理時間10分
材料
乾燥芽ひじき 、 にんじん 、 油揚げ 、 a. だしの素 、 a. 酒 、 a. みりん 、 a. しょうゆ 、 ごはん
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
378kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.7g
脂質
脂質
4.2g
炭水化物
炭水化物
79.2g
糖質
糖質
74.3g
糖質
食塩相当量
1.3g
具材と調味料を合わせ、レンジで2分加熱したらあとは混ぜるだけ！みそ汁と相性抜群、朝ごはんにもってこいの混ぜごはんです。具材は前日に作り置きしてもOK。朝、温かいごはんと混ぜ、できたてほかほかを味わいましょう。
レシピはこちら｜macaroni動画

3. おやつ感覚で！ネギツナごはんチヂミ
【作り置き】カリッともちもち。ネギツナごはんチヂミ
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調理時間30分
材料
ごはん 、 卵 、 小口ねぎ 、 ツナ缶 、 だしの素 、 粉チーズ 、 サラダ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
304kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.9g
脂質
脂質
15.8g
炭水化物
炭水化物
32g
糖質
糖質
30.6g
糖質
食塩相当量
1.2g
小口ねぎ・ツナ缶・卵を使う、栄養たっぷりの朝ごはんメニュー。外はカリカリ、中はモチモチの食感で、食欲が低下しがちな朝でも手が伸びます。冷蔵庫で2～3日保存できるため、作り置きしておけば朝はトースターで温めてすぐに食べることができます。
レシピはこちら｜macaroni動画

4. とろける♪ フレンチトースト
【下味冷凍】簡単味染み！フレンチトースト
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
フランスパン 、 卵 、 牛乳 、 砂糖 、 バター（無塩） 、 サラダ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
397kcal
たんぱく質
たんぱく質
15.3g
脂質
脂質
15.6g
炭水化物
炭水化物
49g
糖質
糖質
47.3g
糖質
食塩相当量
1.3g
卵液に浸したら冷凍で2週間保存可能。凍ったまま焼くことができる、忙しい日に嬉しい作り置きフレンチトーストのレシピです。甘い卵液が染みたフランスパンは、口の中でとろけるほどやわらかい本格的な仕上がり。子どもが大喜び間違いなしの朝ごはんです。
レシピはこちら｜macaroni動画

温め直しはレンジで簡単。朝ごはんの作り置きレシピ6選

5. さっぱり！鶏もも肉とれんこんの梅煮
【作り置き】旨味引き立つ。鶏もも肉とれんこんの梅煮
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調理時間30分
材料
鶏もも肉 、 れんこん 、 梅干し 、 a. だし汁 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. 塩 、 a. しょうゆ 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
322kcal
たんぱく質
たんぱく質
19.1g
脂質
脂質
23.2g
炭水化物
炭水化物
11.5g
糖質
糖質
10.2g
糖質
食塩相当量
2.8g
梅干しの酸っぱさと、鶏もも肉の甘味が相性抜群のひと品。煮物は一度冷ますと味がよくしみるので、作り置きおかずにぴったりです。煮ている間にほかのおかずの調理を進める、段取りよく複数の作り置きを調理できると良いですね。
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