材料(10×20cm)

・バナナ……1本

a.砂糖……80g
a.卵……1個
a.サラダ油……小さじ4杯
・小麦粉……200g
・ベーキングパウダー……3g
・ミルクチョコレート……1枚

下ごしらえ

・オーブンを180度に予熱します。 ・チョコレートを細かく割ります。

ビスコッティをおいしく作るコツ

このレシピではしっとり感が残るビスコッティの作り方を紹介しています。ザクザクとしたものが好きな方は、2回目の焼成を150度のオーブンで30分程度に変えてみてください。

作り方

1. バナナを潰す

Photo by macaroni

保存袋にバナナを入れて、細かくなるまで手で潰します。

2. 残りの具材を加えて混ぜる

Photo by macaroni

1a.を入れてさらに手で揉みます。混ざったら小麦粉、ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜます。粉が少し残っている状態でチョコレートを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。

3. 形を整える

Photo by macaroni

天板にオーブンシートを敷き、打ち粉をして袋から生地を取り出し、縦10×横20cmに形を整えます。

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