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チンジャオロースの献立＿がっつり副菜5選
お次はボリューム満点！しっかり食べたい時におすすめのがっつり系レシピのご紹介です。副菜ではありますが、食べごたえもあり満腹になりますよ。
6. マーボー春雨
春雨なのに、お肉も野菜も入って食べ応えのあるレシピです。豆板醤のぴりっとした辛さがクセになります。さらに、ゴマ油の香りが食欲をそそりますよ。つるっとした春雨のなかに、タケノコのコリコリした食感も味わえるのがうれしいですね。煮込みすぎると春雨が水っぽくなってしまうので気を付けましょう。
7. カボチャの中華揚げ煮
ゴロゴロと大きめのカボチャを素揚げにしてから、オイスターソースの入った甘めのダシで煮込んだひと品です。ニンニクがたっぷり入っているので、スタミナ満点。甘さのなかにも、赤唐辛子のピリッとした刺激や、ショウガのさっぱり感も感じられる、味わい深い味付けになっています。玉こんにゃくや鶏の手羽元も一緒に煮込まれているので、ボリュームバッチリですね。
8. 白菜とニンニクの芽のホットサラダ
ニンニクの芽とニラがたっぷり入っているので、スタミナをつけたいときにもってこいのレシピです。炒めたことで甘さが引き立った白菜との相性もばっちりですよ。シャキシャキ感の残った白菜の歯ごたえを楽しめるのもいいですね。コチュジャンを使った合わせ調味料をかけて食べれば、さらに刺激的な味に！
9. ピリ辛にんにく味噌の麻婆茄子
こちらも中華の定番料理。ナスをおいしく味わうことのできるレシピ。とろける茄子に、味噌とにんにくが効いたタレが絡んで、ごはんがすすみます。ナスを口に入れた瞬間のじゅわっとした食感がたまらない♪ 片栗粉でとろみのついたタレだけを食べても絶品です。
10.トマトと卵と豆腐の炒めもの
野菜と豆腐を卵とじにした、ボリュームたっぷりの炒め物レシピです。彩りもとっても鮮やかで、一気に食卓が明るくなります。豆腐も卵も野菜も含んでいるので、栄養バランスもばっちりですね。加熱したトマトは甘さが増して、とってもおいしい♪ 子どもも喜んで食べてくれること間違いなし！
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