材料・道具

Photo by 稲吉永恵

  • さくらんぼ 適量
  • ボウルにはった水 適量
  • キッチンペーパー -
  • 冷凍用ジッパー袋 -

コツ・ポイント

  1. 冷凍する際は、さくらんぼの水分を丁寧に拭き取りましょう。傷みやすいため、やさしく扱うことが大切です。
  2. 冷凍用ジッパー袋に入れたら、空気を抜いて密閉します。

保存方法

1.さくらんぼを洗う

水をはったボウルに入れたさくらんぼ

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ボウルに水をはり、さくらんぼを入れて洗います。
ボウルにはった水でさくらんぼを振り洗いする様子

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さくらんぼは傷みやすいので、強く触らないようにして振り洗いします。

2.水気を拭く

キッチンペーパーでさくらんぼを拭く様子

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水からあげ、キッチンペーパーでやさしく丁寧に拭きます。

3.冷凍用ジッパー袋に入れる

冷凍用ジッパー袋に入ったさくらんぼ

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冷凍用ジッパー袋に入れて、空気を抜いて封をします。

保存期間

冷凍では約1ヶ月保存可能です。

解凍方法と食べ方

冷凍さくらんぼを食べるときは、自然解凍します。2〜3分ほど常温におき、半解凍状態で食べるとシャーベットのようにして楽しめますよ。完全解凍すると食感が悪くなり、味が落ちるためやめましょう。

上手な保存でさくらんぼを長く楽しむ

初夏になると店頭に並び始めるさくらんぼ。とてもキュートで人気の果物ですが、劣化しやすく、とてもデリケートです。あまり日持ちしないため、適切な保存方法を知っておくことが大切。ポイントは温度変化に注意することです。ご紹介した方法を参考にして、購入した状態に応じて保存し、長くおいしさを楽しんでくださいね。

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