目次
材料・道具
- さくらんぼ 適量
- ボウルにはった水 適量
- キッチンペーパー -
- 冷凍用ジッパー袋 -
コツ・ポイント
- 冷凍する際は、さくらんぼの水分を丁寧に拭き取りましょう。傷みやすいため、やさしく扱うことが大切です。
- 冷凍用ジッパー袋に入れたら、空気を抜いて密閉します。
保存方法
1.さくらんぼを洗う
Photo by 稲吉永恵
ボウルに水をはり、さくらんぼを入れて洗います。
Photo by 稲吉永恵
さくらんぼは傷みやすいので、強く触らないようにして振り洗いします。
2.水気を拭く
Photo by 稲吉永恵
水からあげ、キッチンペーパーでやさしく丁寧に拭きます。
3.冷凍用ジッパー袋に入れる
Photo by 稲吉永恵
冷凍用ジッパー袋に入れて、空気を抜いて封をします。
保存期間
冷凍では約1ヶ月保存可能です。
解凍方法と食べ方
冷凍さくらんぼを食べるときは、自然解凍します。2〜3分ほど常温におき、半解凍状態で食べるとシャーベットのようにして楽しめますよ。完全解凍すると食感が悪くなり、味が落ちるためやめましょう。
上手な保存でさくらんぼを長く楽しむ
初夏になると店頭に並び始めるさくらんぼ。とてもキュートで人気の果物ですが、劣化しやすく、とてもデリケートです。あまり日持ちしないため、適切な保存方法を知っておくことが大切。ポイントは温度変化に注意することです。ご紹介した方法を参考にして、購入した状態に応じて保存し、長くおいしさを楽しんでくださいね。
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