目次
小見出しも全て表示
閉じる
3. 直前調理で風味を落とさない
解凍してから時間が経つと、水分と一緒にそら豆の香りや旨みがどんどん抜けてしまいます。ホクホク感も損なわれるおそれがあるため、使う直前に調理して、そら豆本来のおいしさをキープしましょう。
そら豆は冷凍保存して、長くおいしさを楽しもう
そら豆は、鮮度が命。おいしさを保つためにも、さやから出したらすぐにゆでて食べるのがおすすめです。ただ、旬の短いそら豆を長く楽しみたい方やすぐに食べ切れない場合は冷凍保存が一押し。特にさやつきで冷凍保存すれば、そら豆本来の風味や旨味を存分に味わえますよ。旬を過ぎても楽しめる便利な保存法をぜひ参考にしてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
そら豆の人気ランキング
