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9. 火入れが絶妙。かつおの酢味噌和え
オリーブオイルとにんにくが香る、おしゃれなかつおの酢味噌和えです。かつおをさっとソテーしておくことで、レアな部分と火の通った部分を同時に楽しむことができます。献立のメインや、おもてなしに最適な特別感がありますね。
10. 箸休めにぴったり。菜の花のからし酢味噌和え
からし酢味噌の奥深い味わいが、菜の花のほろ苦さとよく合います。いつもの酢味噌に少し変化を出して楽しみたいときにおすすめ。シャキシャキとする葉の花の食感が食欲を刺激します。彩りが良く、あとひと品欲しいときにぴったりですよ。
11. あっさりうまい。刺身こんにゃくの酢味噌和え
つるんと食感がたまらない刺身こんにゃくと酢味噌の相性はばっちりです。ぷるぷるの刺身こんにゃくにコクのある酢味噌が相まって、あっさりとさわやかな味わいに。もちろん普通のこんにゃくでもOK。その場合はゆでてから酢味噌をかけましょう。
12. 歯ごたえ抜群。たこの酢味噌和え
コリコリの歯ごたえがクセになる、たこの酢味噌和えはいかがでしょうか。さっぱり酢味噌の味わいがたこによく絡みおいしくいただけます。ニラを入れて彩りをプラスするのがおすすめ。おつまみに箸休めにと万能な副菜ですよ。
13. つるんとさわやか。いかの酢味噌和え
トマトの爽やかな酸味と酢味噌のコクが相性抜群のひと品です。ごま油の香りが食欲をそそりますよ。ポイントは酢味噌をゆるめに仕上げること。いかとトマトによく絡み、あとを引くおいしさです。さっぱりするおつまみが欲しいときにおすすめですよ。
14. サッと作れる。かまぼこの酢味噌和え
わさびしょうゆで食べるかまぼこもおいしいですが、酢味噌和えでいただくのも絶品ですよ。シンプルなかまぼこに酢味噌よく馴染みます。合わせる食材はわかめやキャベツ、ブロッコリーや菜の花など、お好きなものをチョイスしましょう。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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