こちらは、圧力鍋で作る赤飯レシピ。小豆は一度鍋でゆでたあと、圧力鍋でもう一度ゆでます。赤飯を加圧する時間はわずか3分。蒸らす時間も10分と、急いでいるときに重宝するレシピです。炊きあがった赤飯は、別の容器で冷ますことでべたつきを防げます。

こちらは、ストウブを使って赤飯を炊くレシピ。こちらのレシピでは、小豆をゆでる時に砂糖と塩で下味をつけておきます。ストウブの蓋は炊いている間はじっと我慢して開けないことが、おいしく仕上げるコツです。少量のささげでも色よく仕上がります。

こちらは、もち米ではなく白米でつくる赤飯レシピ。炊飯器を使います。もち米がなくてももっちりとした赤飯に仕上げるポイントは、「お餅」です。そのほかの材料と一緒に炊飯器に投入してスイッチオンするだけ♪ もち米を常備していなくても作れる、覚えておくと便利な方法ですね。

こちらは、白米ともち米1：1で作る赤飯レシピ。もち米だけで作るよりも、ご飯がはなれやすいので冷めても食べやすいのが特徴です。お弁当にぴったり。鍋や炊飯器、お好みの調理器具をつかって作ってくださいね。

自分にあった赤飯の炊き方と見つけて♪

いかがでしたか？赤飯レシピをご紹介しました。作るのがむずかしそうに感じる赤飯ですが、調理方法しだいでとても簡単に作れますよね。自分に合った方法が見つかれば、赤飯を作ることがもっと身近になるのでは♪ ぜひいろいろなやり方を試してみてください。

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