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今日の主役に！主菜レシピ4選
脇役のイメージが強い人参の葉も、使い方次第ではメイン料理に取り入れられます。続いては、その日の主役になるおすすめレシピをご紹介します。
5. 味噌バター
人参の風味が苦手な方でも、食べやすいレシピです。お味噌とバターを使うことで、コクがアップ！葉っぱを加えるだけで見た目がとても鮮やかになりますね。黒コショウで風味付けをしますが、お子様用にはコショウの代わりにマヨネーズを使用し、まろやかに仕上げましょう。
6. ベーコン炒め
人参にベーコンを加えて、ごま油でさっと炒めたひと品です。ごま油で炒めることで、とても香ばしくなりますよ。人参の葉は食感を残すため、炒めすぎず、少ししんなりしたら火を止めましょう。醤油を入れる際は、焦げ付きを防ぐため火を止めてからにするのがポイント。しっかりと味がついているので、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
7. かきあげ
人参の葉は、かき揚げにすると風味を最大限に楽しめます。サクサク食感がやみつきになりますよ。その他、人参、玉ねぎ、えびなどを加えましょう。めんつゆたっぷりで食べてもよし、塩でさっぱり食べても良いですね。かき揚げ丼やお蕎麦を食べる際にもマッチするレシピです。ヘルシーなおそばもかきあげで栄養満点になりますね。
8. チヂミ
もっちりとした食感が楽しめるチヂミに、人参の葉を加えて風味よく仕上げましょう。青海苔と桜えびを加えれば、食感もよくなります。人参のしっかりとした食感が、満足感アップ！和風だしを加えることでやさしい味わいに仕上がります。主食としてはもちろん、甘めのタレでお子様のおやつにも良いでしょう。
ご飯、麺にもぴったり♩
最後はメインにもなるご飯、麺のレシピです。いつものレシピも人参の葉を加えることで彩りもよくなり、風味もよくなりますよ。
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