コリッとやわらか「豚軟骨」のレシピ15選!下処理法も解説◎

コリコリした歯ごたえと骨まわりの柔らかさが特徴の「豚軟骨」。調理法がわからず買ったことがなかったという方も多いのでは?今回は、豚軟骨を味わいつくす人気レシピを厳選してご紹介。煮込みや炒め物のほか、子どもが喜ぶハンバーグもありますよ。

2018年11月7日 更新

豚軟骨をおいしく調理◎

豚軟骨をおいしく食べるレシピをまとめてご紹介しました。煮込みだけでなく、スライスした豚軟骨を炒めものにしたり、みじん切りにしてひき肉に混ぜてハンバーグ……など、豚軟骨はさまざまな料理に活用できます。

豚軟骨は「パイカ」という名前でお店に置かれている場合もあります。見つからない場合は、ぜひそちらの名前で売り場をチェックしてみてください。コラーゲンがたっぷりの豚軟骨を、今回ご紹介したレシピで味わいましょう!
▼こちらの部位でもいろいろ作ってみよう◎
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migicco

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