ごぼうとにんじんを切ってゆでたら、ごまドレッシングを和えるだけでできるお手軽サラダはいかがでしょう。ごぼうの切り方やドレッシングの種類によって、いろいろなバリエーションのサラダができます。基本のごまドレッシングで作ると洋風ごぼうサラダに、味噌ごまドレッシングで作ると和え物にもなりますよ。ぜひ、お好みのごまドレッシングで作ってみてください。

【材料】

・ごぼう……1本・にんじん……1本・お酢……適量・お好みのごまドレッシング……適量

【作り方】

1. ごぼうはお好みの太さに切るか、ささがきにして酢水につけます。 2. にんじんは千切りにして、適度なやわらかさになるようにゆでておきます。 3. ごぼうを、酢を入れたお湯でさっとゆでたら、しっかり水を切ります。 4. ごまドレッシングでにんじんとごぼうを和えたら完成です。

3. 坦々うどん

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ひき肉のうまみと濃厚なごまドレッシングが絡んだ、坦々うどんもおすすめです。簡単にすぐできるので、忙しい夕飯や、ささっと済ませたいお昼にもぴったり。あっさり食べたいときは、豆乳を使ったヘルシーごまドレッシング、がっつり食べたいときはピリ辛ごまドレッシングを使ってみてください。もちろん、そのほかのごまドレッシングでもおいしくいただけます。