ローリエを入れると、いっきにお店の味に近づきます。お肉のいやな臭みを消し、ミートソースにさわやかな香りをプラス。そのまま使うよりも1枚を折って使ったほうが、より香りの成分が出やすいのでおすすめです。ローリエを細かくくだきすぎたり、煮込みすぎたりすると、苦みが出るので注意しましょう。ほかにもオレガノやタイム、ローズマリーなどのハーブもミートソースと相性がぴったりです。

生トマトをたっぷりのソースは、ジューシーでさわやかな味わいになります。トマトにたっぷりの水分があるので、煮込むのに時間はかかりますが、その分おいしさは格別ですよ。トマトのおいしい季節に、ぜひお試しくださいね。

料理用に使えるハーブの人気ランキングTOP10！おすすめの種類は？ - macaroni

ローズマリーやバジル、タイムなどのハーブは、香り付けや臭い消しとして料理にも使用される優秀食材です。料理には特にどんなハーブがよく使用されているのか、読者参加型の投票アンケートを実施し、人気を調査してみました！ランキングの結果が出たので、TOP10の順位を発表します。

アレンジ1. ミートソースドリア

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なかなかおうちでドリアは作らないという人も、ミートソースがあると簡単に作れますよ。ホワイトソースのポイントは、大きめの耐熱容器で加熱すること。ぶくぶくと耐熱容器からあふれてしまうこともあるので、注意しましょう。

材料（1人分）

・ごはん……茶碗1杯分
・ハーブソルト……少々（なければ塩こしょうでOK）
・バター……少々
・ミートソース……お玉1杯分くらい
・ピザ用チーズ……適量
・パセリ……お好みで

【ホワイトソース】
・小麦粉……大さじ1強
・バター5……g
・牛乳……150cc
・塩こしょう……少々
・コンソメ……小さじ1/2

作り方

1. あつあつのごはんに、バターとハーブソルトを混ぜ合わせ、耐熱皿に入れます。 2. 電子レンジでホワイトソースを作ります。大きめの耐熱容器に、小麦粉とバターを入れ、電子レンジで30秒ほど加熱し、泡立て器でよく混ぜます。牛乳を1/3量、塩こしょう、コンソメを加え、さらによく混ぜます。電子レンジで1分半加熱したらよく混ぜ、残りの牛乳を加えてさらによく混ぜます。電子レンジで30秒～1分加熱、よく混ぜるを、ホワイトソースのとろっとした固さになるまで繰り返します。 3. ごはんの上にホワイトソースをまんべんなく広げ、温めたミートソースを中心にのせます。ホワイトソースの部分に、ピザ用チーズをのせて、トースターでチーズが溶けてこんがりするまで焼きます。パセリを飾ったら完成です。