ライター : 松井 麗

料理家 / フードコーディネーター

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
449kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.9g
脂質
脂質
30.4g
炭水化物
炭水化物
40.7g
糖質
糖質
38.3g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

(4〜6人分)

下ごしらえ

・ナッツは粗めのみじん切りにします。
・バター、生クリームは常温に出しておきます。
・卵は溶いておきます。

作り方

1

かぼちゃはラップに包み、レンジ600Wで5分加熱します。取り出してトッピング用に少量切り分け、残りは皮を切り落としてボウルに入れ、マッシャーでつぶします。

2

①でマッシュしたかぼちゃにバターと砂糖を加えて混ぜ、薄力粉、溶き卵、生クリームを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。

3

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に②を流し込み、180℃に温めたオーブンで50分焼きます。中心に竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。

4

キャラメルナッツを作ります。フライパンに砂糖と水を入れて中火で加熱します。中心が茶色くなってきたら火を止め、ナッツを加えて絡めたらできあがり。

5

③を取り出して粗熱を取り、④のキャラメルナッツをトッピングして完成です。お好みでキャラメルソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

オーブンで焼く際に、表面が焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。冷めてもしっとり食感が楽しめるので、冷蔵庫で冷やしてから召し上がるのもおすすめです♪
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