スライスチーズで簡単！しっとり濃厚チーズケーキマドレーヌ
40 分
「チーズケーキマドレーヌ」のレシピと作り方を動画でご紹介。神戸の大人気スイーツを再現したレシピです♪チーズがたっぷり入ったマドレーヌに、さらにスライスチーズをのせて焼き上げました。とろ〜りしっとり食感をお楽しみください。
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（マドレーヌ型6個分）- スライスチーズ 11枚
- 牛乳 50cc
- バター 20g
- 卵 3個
- 砂糖 100g
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1杯
- レモン汁 大さじ1杯
- ブラックペッパー 適量
下ごしらえ
・ベーキングパウダーと薄力粉は合わせてふるっておきます。
・アルミカップにバター(分量外)を塗っておきます。
作り方
1
耐熱ボウルにスライスチーズを5枚ちぎり入れ、牛乳、バターを加えます。レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜ合わせます。
2
別のボウルに卵と砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3
②に①を混ぜ合わせ、粉類を加えて切るように混ぜ、アルミカップに流し入れて180℃のオーブンで15分焼きます。
4
粗熱が取れたらアルミカップを外し、裏返してスライスチーズを1枚ずつのせます。トースターで2分、チーズが溶けるまで加熱したら完成です。お好みでブラックペッパーをふりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
今回はスライスチーズを使用しましたが、ピザ用のとろけるチーズを使ってもおいしく作れます。時間に余裕がある時は、生地を冷蔵庫で1時間ほど休ませると余計な気泡が抜け、しっとりとしたマドレーヌに仕上がりますよ♪
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