今回はスライスチーズを使用しましたが、ピザ用のとろけるチーズを使ってもおいしく作れます。時間に余裕がある時は、生地を冷蔵庫で1時間ほど休ませると余計な気泡が抜け、しっとりとしたマドレーヌに仕上がりますよ♪
スライスチーズで簡単！しっとり濃厚チーズケーキマドレーヌ
「チーズケーキマドレーヌ」のレシピと作り方を動画でご紹介。神戸の大人気スイーツを再現したレシピです♪チーズがたっぷり入ったマドレーヌに、さらにスライスチーズをのせて焼き上げました。とろ〜りしっとり食感をお楽しみください。
40 分
材料
（マドレーヌ型6個分）- スライスチーズ11枚
- 牛乳50cc
- バター20g
- 卵3個
- 砂糖100g
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー小さじ1杯
- レモン汁大さじ1杯
- ブラックペッパー適量
下ごしらえ
・ベーキングパウダーと薄力粉は合わせてふるっておきます。
・アルミカップにバター(分量外)を塗っておきます。
作り方
1
耐熱ボウルにスライスチーズを5枚ちぎり入れ、牛乳、バターを加えます。レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜ合わせます。
2
別のボウルに卵と砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3
②に①を混ぜ合わせ、粉類を加えて切るように混ぜ、アルミカップに流し入れて180℃のオーブンで15分焼きます。
4
粗熱が取れたらアルミカップを外し、裏返してスライスチーズを1枚ずつのせます。トースターで2分、チーズが溶けるまで加熱したら完成です。お好みでブラックペッパーをふりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼型なしで簡単！お手軽スイーツレシピはほかにも！
