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6. 長芋がシャキ！豚しゃぶ入り長芋のみそ汁
長芋は乱切りにし、豚肉と小松菜、トマトなど具沢山でいただく味噌汁。トマトとねぎを入れることで、味噌汁の彩りが鮮やかになっていますね。
長芋のシャキシャキ食感を残すように、煮込み過ぎないように注意してくださいね。
長芋のシャキシャキ食感を残すように、煮込み過ぎないように注意してくださいね。
7. 叩いて新食感！梅の長芋汁
大葉やみょうが、梅干などの薬味と一緒にいただく長芋の味噌汁。このレシピでは長芋を叩いて刻みます。シャキシャキ感を残すために、叩きすぎないことがポイントです。
長芋のコクの効いた味噌汁に薬味をプラスすることで、コントラストのついた味わいになりますよ。
長芋のコクの効いた味噌汁に薬味をプラスすることで、コントラストのついた味わいになりますよ。
すった長芋「とろろ」の味噌汁レシピ7選
8. オリーブオイルが香る♪ 長芋団子の味噌汁
もっちりとしている長芋団子を作って、味噌汁の具材に！長芋はすりおろして、卵を混ぜてから団子のタネを作り、フライパンで焼きます。焼くことで固まりになった長芋団子は、味噌汁の中に入れても崩れることがないので、食べやすくなりますよ。
最後の仕上げにオリーブオイルを少量たらして完成！オリーブの風味がすっと広がります。小さなお子様でも、食べやすそうですね。
最後の仕上げにオリーブオイルを少量たらして完成！オリーブの風味がすっと広がります。小さなお子様でも、食べやすそうですね。
9. ぬるぬる食感を楽しんで♪ なめこの長芋汁
なめこはさっと水洗いし、長芋と合わせるぬるぬる食感の味噌汁です。流し込むように食べられるとろろは、同じようにねばねば、ぬるぬるの食材とよく合います。とろろは鍋に入れる前に水気をよく切ることが、おいしい長芋味噌汁になるポイントです。
10. いつもの味噌汁をアレンジ！長芋と豆腐の味噌汁
とろとろにすりおろした長芋と豆腐を入れる味噌汁です。豆腐の味噌汁を作り、汁椀に盛り付けてから長芋を丁寧に流し入れてください。とろろは冷たいので、熱々の味噌汁の中に入れると、食べごろになります。
食べやすい食材で作っていますので、食欲のないときにピッタリ！いつもの味噌汁に長芋を入れてアレンジを楽しむのもいいですね。
食べやすい食材で作っていますので、食欲のないときにピッタリ！いつもの味噌汁に長芋を入れてアレンジを楽しむのもいいですね。
11. 暑い日に食べたい。とろろの冷や味噌汁
冷やして、スッキリとしたのど越しでいただく味噌汁です。長芋は皮を剥いてから酢水に浸しておくと、アクが出ることなくキレイにすりおろすことができますよ。
出汁は味噌を入れてから粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、食べるときに長芋などの具材を汁椀に盛り付けて、味噌汁を注ぎ入れましょう！
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