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4. 厚切りハムとポテトのグリルパッパルデッレ
厚切りのハムとポテトをグリルでこんがりと焼き、チーズやバターと和えるパッパルデッレ。トマトソースやクリームなど濃厚な味わいと合わせがちのパッパルデッレですが、シンプルな食材と組み合わせるのもおすすめ。具材がごろりと入っているので、食べ応え抜群です♪
5. カルボナーラソースのパッパルデッレ
シンプルで簡単ながらも、濃厚な味わいがたまらないカルボナーラ。パッパルデッレの幅広い麺とよく絡みます。生クリームではなく牛乳を使うので、いつもよりあっさりとして食べやすいですよ。軽いランチに、ぜひどうぞ。
6. マッシュルームたっぷりラグービアンコ
トマトを使わずに作る、本格的なラグービアンコのパッパルデッレです。隠し味には白だしをくわえることで、馴染み深い味わいに仕上がります。ハーブやバターが複雑に絡み合う絶品ソースを、ぜひ堪能してくださいね。
7. とうがらしとえびのトマトパスタ
えびの頭を使って作る、旨みがたっぷりのトマトソースパスタ。トマト缶を煮詰めるときに、お好みでにんにくをプラスすると香り高く仕上がりますよ。最後に粉チーズをかけるのもGOOD。おつまみにもおすすめです。
8. きのこと栗のパッパルデッレ
いつもとはすこし違う味わいを楽しみたいときにおすすめしたいレシピ。お好みのきのこで作るアーリオ・オーリオにほっくりとした栗の甘さがプラスされて、絶妙なアクセントに。味が淡白になりすぎる場合は、ベーコンの量を調整してくださいね。
パッパルデッレに濃厚ソースを絡ませて♪
パッパルデッレは群馬名物のひもかわうどん、タリアテッレは名古屋名物のきしめんと似ているという人もいます。まさに言い得て妙な表現ですね。どちらも濃厚なソースにぴったりな平打ちパスタ。この記事で紹介したレシピを参考に、おうちでおいしい料理を作ってみてください。
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