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2.【副菜】あさりとまいたけの卵とじ
しょうゆベースのやさしいだし汁に、あさりの旨みが溶け込んで絶品です。肉を使う筑前煮の副菜にぴったりですよ。半熟の卵がまろやかで、ごはんにもお酒にも合います。あさりは火を通しすぎると硬くなるため、玉ねぎが煮えたタイミングで加えてくださいね。
3.【汁物】鶏ささみとほうれん草のクリームスープ
野菜と鶏ささみのだし汁で作る、和風のクリームスープ。シチューのような見た目ながら、牛乳ベースのあっさり味なので筑前煮によく合います。筑前煮はしょうゆを使う濃い目の味付けなので、クリームスープのまろやかさが好相性。牛乳の代わりに豆乳で作ってもおいしいですよ。
20分で完成！筑前煮の時短献立
忙しい日に大助かりの、トータル20分で作れる3つのレシピをご紹介します。筑前煮は作り置きできるため、主菜や副菜をささっと作ればあっという間に献立の完成です。短時間でも手抜きには見えないレシピは要チェックですよ。
1.【メイン】豚肉とえのきだけのピリ辛炒め
短時間で主菜を作りたいときは、炒め物がうってつけ。こちらは、薄切りの豚肉とえのきだけで作ります。輪切り唐辛子入りのピリ辛調味料がアクセント。甘辛い味付けの筑前煮によく合いますよ。ガッツリ食べたいときは、豚バラ肉で作るのもおすすめ。
2.【副菜】白菜と大葉のサラダ
キャベツやレタスとは違う、白菜のシャキシャキした歯ごたえが抜群。ポン酢しょうゆで和えるだけなので、5分ほどで作れます。かまぼこをちくわやハムに代えてもOK。筑前煮の箸休めにいかがでしょうか？
3.【汁物】スピードみそ汁
忙しいときも汁物があるとうれしいですよね。こちらは、みそや具材を器に入れてお湯を注ぐだけのスピードレシピ。筑前煮を温めている間にぱぱっと作れる手軽さが魅力です。少人数用に作りたいときにも役立ちますよ。
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