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いろいろな食材と相性よし。小松菜の味噌汁を味わおう
小松菜は味にクセがなく、食べやすい野菜です。アクやえぐみが少ないので、下ゆでする必要はありません。いろいろな料理に使いやすいのもGOOD。味噌汁に使うときは切ってだし汁に入れればよく、長く煮る必要がありません。
水に溶け出る小松菜のビタミンやミネラルは、味噌汁なら余すところなく摂れるのもよいところ。相性のよい具材を組み合わせて、好きな小松菜の味噌汁を味わってみてくださいね。
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