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10. 抜群の組み合わせ！はまちのごまだれ丼
はまちの刺身を使い、市販のごまだれで手軽に作る丼ぶりです。はまちの脂の旨みと、濃厚なごまだれがごはんとよく合いますよ。もみのりと刻みねぎが風味と彩りを添え、いつもとはひと味違う海鮮丼が楽しめるでしょう。
11. 生姜の風味が効いた。はまちとアボカドのマリネ
はまちの刺身とアボカド、ミニトマトで作る、カラフルな色合いの料理です。オリーブオイルは使用せず、しょうゆと酢、ごま油などのタレで作る和風マリネで、さしずめ海鮮カルパッチョといったところ。
酢の酸味とおろし生姜の風味が効いて、さっぱりしているため、サラダ感覚でいくらでも食べられるひと品です。白ワインに合いますよ♪
酢の酸味とおろし生姜の風味が効いて、さっぱりしているため、サラダ感覚でいくらでも食べられるひと品です。白ワインに合いますよ♪
12. 長芋を加えてもOK！はまちのなめろう
なめろうとは千葉県沿岸が発祥の郷土料理で、あじをはじめとした青魚を、なます状に叩いて作る漁師料理のこと。もちろん青魚であるはまちで作っても、おいしいなめろうができます。長芋をプラスしてもよいですね。日本酒に最適なおつまみです。
はまちで作るおすすめの煮物レシピ3選
13. 濃厚な旨味と味わい。はまちのアラの煮物
スーパーや鮮魚店ではたまに、はまちのアラを販売していることがあります。刺身用の身を引いたあとに残った、頭やすき身付きの骨などをパック詰めしたものです。
なかでもエラまわりのカマと呼ばれる部位は、脂がのった身が絶品！そんなアラで作る煮物は、普通の切り身よりも濃厚な旨味があり、魚好きにたいへん人気があります。
なかでもエラまわりのカマと呼ばれる部位は、脂がのった身が絶品！そんなアラで作る煮物は、普通の切り身よりも濃厚な旨味があり、魚好きにたいへん人気があります。
14. 大根と焼きねぎがおいしい。はまちの味噌煮
はまちは味噌煮にしてもおいしい魚です。切り身と一緒に大根や焼きねぎを煮ると、はまちの旨味を吸った大根はやわらかく、ねぎは甘くおいしくなります。
ごはんのおかずにはもちろんのこと、おつまみにすると日本酒がいくらでもすすむこと間違いなし。仕上げに味噌を加えたあとは焦げやすいので、煮過ぎにはくれぐれも注意してください。
ごはんのおかずにはもちろんのこと、おつまみにすると日本酒がいくらでもすすむこと間違いなし。仕上げに味噌を加えたあとは焦げやすいので、煮過ぎにはくれぐれも注意してください。
15. 定番の味。はまちの煮魚
はまちを使い、しょうゆと砂糖、酒でシンプルに煮付けるレシピ。おろししょうがの風味が、はまちの旨みを引き立てます。落とし蓋をしてじっくり煮ることで味がよく染み込み、ごはんが進む定番の味わいが楽しめますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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