6. ハマチのトマトバターソテー

簡単に作れるのに本格派のこちら。バターとトマトの組み合わせが食欲をそそり、家族全員お気に入りになってくれること間違いなし。パセチの爽やかな香り、バターの芳醇な香りがハマチの旨みを引き立てます。お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもなりますね。フライパンでニンニクの香りを出してから、ハマチを焼きましょう。

ハマチの刺身レシピ5選

7. 漬け刺身のどんぶり

忙しい時に火を使わずに簡単にできる丼物は、主婦の味方ですね。しょうゆ、みりん、すりごまを合わせた調味料をハマチとよく合わせ、冷蔵庫で1時間以上置いておくと味がしみておいしくなります。ハマチ自体も柔らかく、ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。ごまやみょうが、大葉がよいアクセントになっていますよ。

8. ハマチとアボカドの香味だれ

ハマチのお刺身をカットし、アボガドとプチトマトを合わせてボリュームアップ。カラフルな和え物は、ビタミンやカロチン、ミネラルが摂れて栄養満点ですよ。サラダ感覚でいただけます。アボガドは、変色しないよう少しお酢をかけておくのがポイント。和風のたれにすりおろしたしょうがを加えるので、さっぱりいただけます。

9. ハマチのエスニックカルパッチョ

クミンをオリーブオイルで炒めて香りを出したらニラを加えナンプラーとレモンで簡単ソースを作ります。クミンを炒めることよりスパイシーな味わいになっています。さわやかな香りと味がプラスされ、オシャレな一品に。ワインや冷酒に合うレシピですね。

10. ハマチのごま和え納豆丼

暑い日や食欲のない時に食べたいハマチのごま和え納豆丼です。普通のご飯でも十分おいしいですが、すし飯の方がおいしく食べられますね。刻んだネギ、たっぷりのごまが風味を良くし、おはしが止まらなくなってしまいます。火を使わずに簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

11. ハマチのなめろう

簡単にできるのに、本格的な味わいが楽しめる一品です。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもお茶漬けにもなりますよ。味噌のコクがハマチの旨みを引き立ててくれます。
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