4. 揚げ物

サゴシのさっぱりした身は、油との相性抜群。フライにするとまるで白身魚のような、ふんわりした食感と淡白な味わいを堪能できます。そのほかに竜田揚げや天ぷら、フリッターなどにしても、文句なしのおいしさです。

価格が手頃なサゴシをおいしく調理♪

サゴシの特徴やさわらとの違い、おすすめの食べ方とレシピを紹介しました。初夏の産卵期を控える春になると、各地の沿岸でサゴシが大量に獲れ、スーパーに並ぶことがよくあります。そんなサゴシを見かけたら、ぜひおいしい料理を作ってみてくださいね。

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