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相性ぴったり！すだちポン酢レシピ5選
1.わかめのすだちみぞれおろし
あと何かひと品ほしい……そんなときにささっと作れるわかめがメインのおかずです。
大根おろしと玉ねぎのみじん切りをわかめにかけ、ポン酢とすだちをかけていただきます。玉ねぎのザクザクした食感がやみつきになり、お箸が止まりません。すだちの酸味が加わることで味がまとまります。お酒のおつまみにも持ってこいですね。
2.納豆アボカド丼
納豆とアボカドを使ったヘルシー丼のご紹介です。アボカドと納豆はもはや定番の組合せ！アボカドの色止めにすだちを使いますが、レモンとは違った和風の爽やかさが香ります。火を使わず、短時間でできるのが嬉しいですよね。お酒を飲み過ぎた翌日のブランチに食べてみてはいかがでしょう。
3.秋鮭ときのこの酒蒸し
これからの季節、スーパーで出回る秋鮭をすだちと一緒にいただきましょう。フライパンに材料を入れ、蓋をしたら蒸し焼きにしましょう。焦げそうなときは水を少し加えると、ふっくらした鮭の酒蒸しができます。すだちを加えることで、鮭の旨みが引き立ちます。きのこと鮭とすだちで秋を満喫できるレシピですね。
4.豆腐と蓮根の和風ハンバーグ
お魚の次はお子様の大好物、ハンバーグのレシピです。今回は、豆腐をくずし、蓮根はすりおろしているためお肉は使いません。蓮根のしぼり汁に、ポン酢で作ったとろみのあるソースと大根おろしは相性抜群！蓮根の食感がアクセントになっています。すだちを搾ると香りが良くなり、上品な味わいに仕上がります。
5.キノコのみぞれ和え
きのこをレンジで加熱し、大根おろしとポン酢、すだちを合わせましょう。レンジで加熱するとしんなりしますが、焼くと、きのこの香りも漂ってきますよ。きのこの香りとすだちの爽やかな香りが絶妙なバランスを奏でます。お好みのきのこをふんだんに使って秋の味覚を堪能しましょう。
仕上げでさっぱり♩すだち風味レシピ5選
1.ジャガイモの炒めなます
彩り鮮やかな炒めなますに、すだちをきゅっと。具材は、細切りにすることでシャキシャキとした歯ごたえになり、ごはんが進みます。一品料理としても良し、素麺のトッピングやパスタに絡めるなど、バリエーション豊かなひと品。すだちの酸味が食欲をそそります。箸休めにもなる、和風おかずです。
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