目次
13. 卵ふわふわ。サーモンとアボカドの伊達巻き寿司
Photo by macaroni
サーモンやアボカドなどを伊達巻きでくるくる巻けば、彩り豊かな巻き寿司を作れますよ。焼き海苔を酢飯の内側にして巻くことで、かわいらしいうずまき状の断面に。卵とはんぺんを合わせる伊達巻きは、ふわふわな軽い口当たりに仕上がります。
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14. 炒めて。サーモンとアボカドスパゲティー
切ってそのまま食べたりサラダに使ったりすることが多いアボカドですが、炒めると普段とは違う味わいが楽しめます。炒め油の代わりに、マヨネーズを使用。まろやかな酸味が、全体の味わいを引き締めます。ケッパーやレモンを加えて、爽やかに仕上げるのもおすすめです。海と山の幸を共に召しあがれ。
15. ピリ辛！サーモンとアボカドのペペロンチーノ
にんにくと鷹の爪のピリリと刺激的な味わいは、まろやかな味のサーモンとアボカドにぴったり。冷えたスパークリングワインやクラフトビールと一緒に食べるのもおすすめですよ。おつまみとしても、少しぜいたくな休日のブランチとしても楽しめます。
16. さっぱりで濃厚。サーモンとアボカドの冷製パスタ
具材を和えるだけで簡単に作れる、サーモンとアボカドの冷製パスタのレシピです。アボカドをツナ缶とマヨネーズと混ぜて、即席パスタソースに。乳化の手間がいらず、冷製パスタでもしっかりと味が絡みます。アボカドの濃厚な味わいに、サーモンの塩気がよく合います。
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17. 彩り豊か。サーモンとアボカドのカプレーゼ風
トマトとバジル、モッツァレラチーズで作るカプレーゼを、サーモンとアボカド、カッテージチーズでアレンジ。手軽で彩り豊かなひと品が作れます。具材を重ねて並べるだけなのに華やかな仕上がりに。白ワインでも赤ワインでも、お好きなドリンクでいただきましょう。前菜にぴったりなひと品です。
18. 片手でパクっと。サーモンアボカドのタルタル
サーモンとアボカドのタルタルは、片手でパクッとつまんで食べやすいひと品。パーティーメニューにもってこいです。材料を混ぜ合わせるだけなので、どなたでも簡単に作れますよ。それぞれの食材の旨味が調和して、ついついお酒が進みますよ。フランスパンやクラッカーにのせて召しあがれ。
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