エビとアボカドの黄金コンビ!アレンジ自在の絶品レシピ20選

女性に大人気のエビとアボカド。そのまま食べるだけではもったいない!今回はそんな黄金コンビであるエビとアボカドを使用した基本のサラダやタルタルソースの他、ちょっと意外な調味料を使ったものまで、さまざまなレシピをご紹介します。

和えてよかった!エビアボカドの簡単レシピ

魚介系で大人気の食材といったらエビ!そして、女性に人気の食材といったらアボカド!このふたつの組み合わせといったら、おいしくならないわけがありませんね。

基本のマヨネーズ和えのサラダから、ちょっとしたアレンジレシピまで、エビとアボカドの旨みを堪能できる20品をご紹介します。おもてなしからカジュアルなランチまで、エビアボカドの黄金コンビを楽しんでくださいね!

みんな大好き!エビアボカドサラダレシピ5選

1. 器はアボカド!エビマヨサラダ

アボカド&エビに玉子の相性が抜群な、マヨネーズで和えたサラダです。半分に切ったアボカドにエビと玉子のマヨネーズ和えを乗せるだけのシンプルなレシピ。取り分けるときに、アボカドを崩しながら召し上がれ!エビと玉子はあまりつぶし過ぎないほうが食感も楽しめますよ。簡単だけどパーティーなどでも盛り上がるおしゃれなレシピです。

2. アボカドとエビのカレーヨーグルト和え

定番のエビ&アボカドのサラダですが、カレーヨーグルト風味で少し趣向を変えてみてはいかがでしょう?意外な組み合わせかもしれませんが、ワインとの相性抜群!作り方も茹でたエビとひと口大にカットしたアボカドを、カレーヨーグルトソースで和えるだけなのでとっても簡単!おしゃれで手軽なおつまみや前菜として、食卓に華を添えるひと品になります。

3. エビとアボカドの和風グレフルサラダ

エビとアボカドにグレープフルーツを加え、豆腐入りのタレで和えた、女性にうれしいヘルシーなサラダのレシピです。わさびとカツオ節、醤油の豆腐ダレが意外と洋風な食材の組み合わせにも合うんです。紫たまねぎやサラダ菜で彩りを添えて、女子会の前菜などにもおすすめです!ナッツやナンプラーなどを加えて、エスニック風味にするのもいいかもしれませんね。

4. 爽やかエビアボカドサラダ

具材はシンプルにエビとアボカドだけですが、ドレッシングに秘密あり!プレーンヨーグルトの爽やかさとマヨネーズのコク、粒マスタードのアクセントが効いて、あっさり沢山食べられる、リピート必至のレシピです。自宅にあるものだけでできるのもうれしいポイント。

5. エビとアボカドのゴマクリームサラダ

定番のエビアボカドサラダですが「マヨネーズで和えるもの」と思い込んでいませんか?ゴマクリームで和えると、コクが出てさらにマヨネーズよりもヘルシーに!ゴマの風味が香ばしく、お年寄りにも喜ばれるレシピに仕上がります。アボカドの変色防止にレモン汁をお忘れなく。ほのかな酸味も出て、食べやすい仕上がりです。

和えて簡単!エビとアボカドのパスタのレシピ5選

6. エビのアボカドソーススパゲッティ

アボカドにサーモン、マヨネーズ、生クリーム、粉チーズを加えた超濃厚なソースにパスタと一緒に茹でたエビを絡めましょう!エビの旨みと濃厚な味わいに心も大満足。アクセントのタバスコが味を引き締め、ぺろりと平らげてしまいます。

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ちあき

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